Загружаем профиль и связанные курсы…
Творчество и хобби, Кондитерское дело и выпечка, Кулинария, Рисование и искусство
Добро пожаловать в пространство, где профессионалы и любители кондитерского искусства учатся, общаются и создают шедевры.
Творчество и хобби, Кондитерское дело и выпечка, Кулинария
Курс «Азы выпечки» от Марии Селяниной — это 8 недель практики, пошаговые техники, проверенные рецепты и поддержка на каждом этапе.
Иностранные языки, Творчество и хобби, Другие иностранные языки, Кондитерское дело и выпечка, Кулинария
Но… делала я это все в круглой форме и домашней духовке (вы же помните, что я уже давно готовлюсь к курсу?). А потом случился конвектомат. И чтобы два раза не вставать, квадратная форма. Вот тут и произошел взрыв. Не только бисквитной шапки, но и моего бедного мозга.
Творчество и хобби, Кондитерское дело и выпечка, Кулинария
Пирожное Павлова стало настолько знаменитым, что его наверняка хоть раз, да пробовали приготовить все любители сладкого. Однако, несмотря на свою кажущуюся простоту, получить действительно хороший результат оказывается очень даже сложной задачей.
Творчество и хобби, Кондитерское дело и выпечка, Кулинария
Всего 2 несложных кондитерских техники, и машина времени, перемещающая нас в прямо детство, готова!
Образование и наука, Творчество и хобби, Кондитерское дело и выпечка, Кулинария
Как создавать атмосферные десертные зоны для праздников, мероприятий и фотосессий.
Образование и наука, Творчество и хобби, Кондитерское дело и выпечка, Кулинария
Как вкусно сварить сгущёнку, мармелад, зефир и любые сахаристые штучки, чтобы они были нежными и вкуснее нельзя.
Иностранные языки, Образование и наука, Творчество и хобби, Другие иностранные языки, Кондитерское дело и выпечка, Кулинария
Тут мы обращаемся к тем изделиям, которые не являются той самой французской классикой, изучаемой в обязательном порядке в кондитерских школах. Тем не менее, они настолько любимы и понятны в любом уголке земного шара, что вошли в обязательный ассортимент кондитерской витрины.
Иностранные языки, Образование и наука, Другие иностранные языки
Конечно, для кого-то (для многих из нас, у кого ограничена возможность поездок даже в соседнюю деревню) это будет большой город, терраса, крыша или ближайшая лужайка (пусть даже у себя в саду), кому-то повезет и можно будет выбраться на пляж или в лес...
Образование и наука, Творчество и хобби, Кулинария
Приготовления жидкого центра в кулане (который всегда будет жидким)
Образование и наука, Творчество и хобби, Кулинария
В этом модуле мы посмотрим на разные виды печенья, снеков и продуктов, идеально подходящих для бранча. Используя технику сабле, мы приготовим целый спектр