[Chocoschool] Нежная роскошь. Тариф не студент школы (Марина Осадченко)

​ Позволить себе эти конфеты Новый курс по сбивным аэрированным конфетам Не пугайтесь названий! СБИВНАЯ - значит нам надо будет сбивать массу сиропа, агара и масел. АЭРИРОВАННАЯ - значит мы насытим ее воздухом, чтобы создать воздушную тающую текстуру. КОНФЕТА - говорит сама за себя - хотя эта конфета легко превращается в батончик или даже десерт. Что в курсе? Конфета «Ягодная феерия» воздушная, с яркими нотами ягод и мягкой сладостью. Вкусы её легко менять играя с ягодами, специями, наполнениями. Текстура похожа на воздушную пастилу, но при этом более свежая и упругая. Конфета «Шоколадное Танго» взбитая и одновременно плотная, мягкая, но при этом упругая, с долгим послевкусием настоящего какао, тонкими оттенками ягод. Текстура близка к текстуре промышленной нуги из батончиков, вкусы - играют от выбранного какао, ягод, специй и настоев. Конфета «Мятный фреш» с освежающим вкусом мяты или любых выбранных трав, с упругой и плотной текстурой, чем-то похожей на творожный сырок. Похожа на охлаждающее мороженое, вкусы - играют и меняются - лаванда, базилик, мята, розмарин.. «Ягодная феерия» «Шоколадное Танго» «Мятный фреш»