Эклеры 2.0 [Мария Селянина]

Эклеры 2.0 4-5 июля Вы уже были на вебинаре "Эклеры и заварное тесто" и хотите продолжать? Или просто все еще продолжаете бороться с такими популярными, но такими капризными пирожными, покорившими весь мир? Давайте разбираться снова. На курсе "Эклеры 2.0" за два дня мы с вами рассмотрим: Различные техники приготовления заварного теста и приемы работы с ним БЕЗГЛЮТЕНОВОЕ заварное тесто (можно? еще как можно!) Никому еще не показанные эклеры и заварные пирожные из новой коллекции Самые разнообразные вариации декора Глазурь без красителей Эклер с соленой (!!!) начинкой В каждом из приготовленных пирожных - множество полезных (и не только для приготовления эклеров) техник, при владении которыми перед вами откроются новые идеи и возможности. Что мы будем готовить? Эклер "Пина Колада" (заварное тесто, кокосовый крем, экзотическое желе, кокосовый взбитый ганаш, свежий кокос и кубики свежего ананаса в роме) Пирожные шу "Яблочный крамбл" (заварное тесто, хрустящее тесто кракелин, ванильный крем, запеченные яблоки-татен) Эклер "Йогурт с ягодами" (заварное тесто, йогуртовый крем, ягодное желе, ягодная глазурь на белом шоколаде без красителей) Экзотический эклер (заварное тесто, крем и желе манго-маракуйя-банан, фруктовая глазурь) Эклер "Кукуруза" (заварное тесто, дульсе де лече из козьего молока, панна котта с попкорном, декор "кукуруза") Эклер закусочный с лососем и авокадо (заварное тесто, крем из сыра Филадельфия с травами, копченый лосось и мягкий крем из авокадо) Курс является вторым из цикла 6-ти двухдневных летних вебинаров.