Конфеты (Ксения Богатыренко)

​ С этим мастер-классом вам больше не придется выбирать между вкусом и составом. Настоящие конфеты дома — с тем самым вкусом, когда хочется взять ещё одну. Не компромисс вместо любимых сладостей. А настоящие вкусные конфеты, которые хочется готовить снова и снова. При этом — без глютена, яиц, молочных продуктов и белого сахара. Что вы получите: 8 авторских рецептов домашних конфет и сладостей. Тех самых, которые можно поставить на праздничный стол, подарить близким или просто хранить дома для себя. В программе: «Родные просторы» — шоколадные конфеты с насыщенной начинкой «Творожные сырки» — нежная «творожная» начинка в шоколадной глазури, но без творога и молочных продуктов Ferrero Rocher — хрустящий орех, насыщенная шоколадно-ореховая начинка и хрустящая шоколадная оболочка Шоколадные трюфели из чечевицы — тот самый рецепт, после которого сложно поверить, из чего на самом деле приготовлены конфеты Трюфели с шоколадом, курагой и грецким орехом — насыщенные, шоколадные, с ярким вкусом сухофруктов и орехов «Белочка» — домашняя версия любимых шоколадно-ореховых конфет Черносомородиновые трюфели — нежные трюфели с ярким вкусом чёрной смородины, ароматом апельсиновой цедры и сливочной текстурой. А-ля «Рафаелло» — Нежные кокосовые конфеты с цельным хрустящим миндалём внутри — сливочные, ароматные и очень похожие на классические «Раффаэлло». И всё это: без глютена, яиц, молочных продуктов и белого сахара. Без сложных кондитерских технологий и ингредиентов. Чему вы научитесь: Вы разберётесь в технологии приготовления домашних конфет, чтобы результат получался вкусным, красивым и стабильным. Вы узнаете: как получать нежные, насыщенные начинки как работать с шоколадной оболочкой как добиться правильного баланса сладости и шоколадного вкуса как сочетать шоколад, орехи, ягоды и сухофрукты как добиться текстуры, ради которой хочется тянуться за следующей конфетой как правильно хранить готовые конфеты какие конфеты можно замораживать и как это делать, чтобы после разморозки они оставались такими же вкусными Результат: После мастер-класса у вас будет целая коллекция настоящих домашних конфет — шоколадных, ореховых, ягодных, с разными начинками и текстурами. И всё это — без белого сахара, молочных продуктов, глютена и яиц. Конфеты можно приготовить впрок и заморозить, чтобы дома всегда был вкусный десерт — к чаю, для гостей, праздничного стола или просто когда хочется чего-нибудь сладкого. Открываете морозилку — а там ваша собственная коробка любимых конфет. Бонус: два вида шоколадной глазури: А ещё вы получите 2 дополнительных рецепта шоколадной глазури: белую шоколадную глазурь молочную шоколадную глазурь Это отличная альтернатива обычному шоколаду, особенно если хочется сделать покрытие конфет быстро, легко и аккуратно. Глазурь готовится очень просто и с ней удобно работать: она не застывает так быстро, как обычный шоколад, поэтому не нужно торопиться во время глазирования. Она легко распределяется по поверхности конфет и ложится аккуратным тонким слоем — без слишком толстой шоколадной оболочки. В результате домашние конфеты выглядят красиво и аккуратно, а работать с ними становится гораздо проще — даже если раньше вы никогда не глазировали конфеты. Не один рецепт, а целая коробка конфет! 8 совершенно разных сладостей: шоколадных, ореховых, ягодных, нежных и хрустящих. Готовьте любимые конфеты по отдельности или собирайте целую домашнюю коробку ассорти — для себя, гостей и близких. Давайте начнем прямо сейчас!