Конспект Веганское, постное, вкусное [Ольга Деффи]

Дорогие, ура! Наконец-то я собрала все свои постные и веганские техкарты в одном месте. Ладно, не все). Но самые базовые. И самые логистичные в исполнении. Честно, я считаю, что всем нам надо регулярно чередовать периоды активного потребление животных и растительных белков. Именно так наш ЖКТ будет счастлив. Для меня еда — это про кайф и лекарство, про топливо и впечатления. Одновременно, да! И сборник «Веганское, постное, вкусное» отличный тому пример. Содержание конспекта Холодные закуски Правильные брускетты Брускетты аля капрезе Брускетты с луковым джемом тофу-муссом и жемчужинами Простой садовый салат (летний) Салат с хурмой и орехами (зимний) Огуречный табуле с авокадо-муссо и базиликовыми чипсами Овощи альденте с чесночными креветками / или вешенками Сицилийский салат с кальмаром Спринг-роллы с киви + соус киви-лайм Горячие закуски Баклажаны с булгуром «Сицилия» Муссовый персилад Пепероната с оливками, цуккини и баклажаном Осьминог-гриль с пеперонатой Песто россо (постное) Cozze tarantina – мидии в соусе тарантина Такие разные лепешки Тако с авокадо и маракуйей Лепёшки с баклажанами, мандаринами, понзу и маринованным тофу Кутабы с укропным картофелем и грибами Кутабы с капустой, зеленью и соевым мясом Шаурма «кокос и имбирный стрир-фрай» Паста Салат со свекольной пастой, свёклой и медовым фундуком Паста алла норма Соус маринара Тибетские момо с овощами и чили соусом Паста путанеска алла азия Десерты Панна котта Кокос, Мандарин, Шоколад Японская панна котта Кокос + Аммицу Кокосовые лепёшки сладкие со сливой и фундуком Вишнёвые лепёшки сладкие с вишней Полезные ссылки В сборнике 47 страниц.