Магический кукис [Вера Спиридонова]

Освойте искусство выпекания кукис, даже если не печёте на заказ. Как минимум: вы готовите на своей кухне. Как максимум: со временем монетизируете этот навык. Приглашаю вас на недельный практикум «Магический кукис». Что вы освоите за 1 неделю практикума: 1) Приготовите 3 вида печенья: - базовый кукис; - дроп кукис с шоколадом и орехами; - шоколадный кукис. 2) Из 5 топпингов подберете свой любимый: - карамель для отсадки + карамелизированные орехи; - шоколадный ганаш; - ягодный ганаш; - фисташковый ганаш; - ягодное конфи. 3) Получите грамотно просчитанную рецептуру (готовое тесто можно заморозить) Заполучите обширный гайд по кукис. После него у вас не останется вопросов по приготовлению. Даже по рецептам с интернета. 4) Отточите правильную технику замеса и выпечки. Узнаете фишки и лайхаки песочного теста для кукис. 5) Потренируетесь в декоре: с ним печенье выглядит дорого. 6) А также покажу варианты, как стильно упаковать печенье. Результатом вы удивляете своих близких и клиентов. Начало 23 сентября.