Марафон по заварному тесту [Pastry Studio] [Coup De Coeur]

Самые шустрые - смотрят обновления прямо на нашем сайте. Поэтому они уже в списке участников нашего нового онлайн марафона по заварному тесту. Изделия новые, мы не повторяемся. Что будет в этот раз? Конечно же теория. Обязательно теоретические вебинары - мы даём не просто рецепты, потому что мы хотим дать не рыбу, а удочку и научить ловить рыбу самостоятельно В практических эфирах в этот раз разбираем: 1. Шу тарт татен. Научимся делать карамельную яблочную начинку и карамельное креме. 2. Эклер клубничный. Научимся делать ягодный кракелин, заварной клубничный крем и взбитый ванильный ганаш. 3. Открытый эклер манго маракуйя. Экзотическое Компоте, и экзотический крем англез. 4. Фисташка-вишня. Разберём вишневое Кули и заварной фисташковый крем, а также фисташковую глазурь для эклеров. Всех участников традиционно соберем в закрытой группе в телеграм, которая останется с вами всегда, и где, как показывает опыт, помимо основной программы разбираются миллионы нюансов и подаётся мегабайты дополнительной информации