Марокканская кухня [Ольга Кузьмина]

Марокканская кухня Откройте для себя мир традиционной марокканской кухни! Лепешки батбут с куриной начинкой, пряный суп бессара, рыбная чорба с фенхелем, суп из чечевицы, нут со специями, цветная капуста по-мароккански, острая жареная морковь, берберский овощной таджин, кускус с семью овощами, нежный цыпленок на пару, говядина с яблоками, фрикадельки по-рабатски, тушеная баранина со специями, рыба папильот, ароматный хлеб с оливками, анисовые булочки «Крашель», феккас с миндалем — лучшие рецепты потрясающих блюд марокканской кухни, классические угощения и их оригинальные современные интерпретации. Откройте для себя невероятное разнообразие вкуса национальных кухонь мира! Ведь каждая из них — это уникальные и самобытные блюда, яркие и необычные гастрономические открытия! Смело добавьте что-то новое в свои кулинарные будни с рецептами популярных национальных угощений. Особенности национальной кухни Рас-эль-ханут Соленые лимоны Быстрые соленые лимоны Морковный салат Смен Харисса из сушеного чили Харисса из свежего перца Свекольный салат Салат из моркови и апельсинов Апельсиновый салат Салат из цукини Салат из кускуса с креветками Огуречный салат Картофельный салат Баклажаны в шермуле Заалюк Заалюк из цветной капусты Тыквенная паста Батбут с куриной начинкой Рыбная чорба с фенхелем Батбут с начинкой из тунца Маакуда Бессара Харира Куриная чорба Суп из чечевицы Тушеный картофель Томатный суп с перловкой Овощная чорба Лубия Нут со специями Цветная капуста по-мароккански Жареная морковь Овощи по-мароккански Берберский овощной таджин Кускус с семью овощами Кускус и тфайя Цыпленок на пару Курица с лимоном Курица с оливками Говядина с картофелем Куриный таджин с курагой Мясо с курагой Говядина с черносливом Говядина с яблоками Говядина с айвой Кефта Мясо на шампуре Кефта таджин Фрикадельки по-рабатски Танжер по-марракешски Баранина с финиками Жареная баранина Тушеная баранина со специями Мроузия Тушеная рыба с овощами Рыбные фрикадельки в овощном соусе Жареные сардины с шермулой Запеченные сардины Рыба папильот Батбут Хлеб хобз Хлеб с оливками Багрир с медовым сиропом Феккас с травами Харша Мсемен Мсемен с куриной начинкой Сигары с творогом Медфуна (берберская пицца) Бастилья из курицы Феккас с миндалем Анисовые булочки "Крашель" Печенье "Гориба бахла" Печенье с арахисом и кунжутом Кокосовое печенье Пончики "Сфенж" Шебакия Селлу Мятный чай Формат:скан PDF