Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве

Перечень знаний, осваиваемых в рамках дисциплины: З.1 номенклатура информационных источников, применяемых в профессиональной деятельности; З.2 приемы структурирования информации; З.3 правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы; З.4 основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика); лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов профессиональной деятельности; З.5 требования к рабочему месту по проведению исследований; З.6 правила работы с химической посудой, реактивами, материалами и лабораторным оборудованием; З.7 назначение нормативных правовых актов и нормативно-технической документации, регламентирующие вопросы и методы лабораторного исследования качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.