Мини-курс "Квасим капусту" [yoga-detox] [Юлия Мальцева]

Мини-курс "Квасим капусту" [Юлия Мальцева] Наши мамы и бабушки всегда занимались заготовками впрок и не задумывались, что процесс брожения, квашения, мочения по научному называется ферментацией. Ферментация не только помогает сохранить урожай, но и придает продуктам особый вкус и полезные свойства. Задолго до того, как витамины начали продаваться в виде пищевых добавок, еда и ферментированные продукты в частности были основными источниками необходимых питательных веществ. Ферментировать можно любые овощи и фрукты, но проще всего начать с капусты! Капуста - это королева среди овощей. Только подумайте: в ней самое высокое содержание фитонутриентов, минералов и витаминов, которые действуют как антиоксиданты, поддерживают детоксикацию, предотвращают преждевременное старение и снижают риски онкологических заболеваний. А квашеная капуста полезней вдвойне! Регулярно употребляя квашеную капусту вы забудете, что такое ОРВИ и реже будете посещать врачей. На этом курсе нутрициолог Мальцева Юлия, автор книги “Секреты домашней ферментации” (Эксмо, 2019), научит вас оригинально квасить 7 видов капусты. Вы создадите настоящие шедевры своими руками из самой обычной капусты лучше и вкуснее, чем это сделал бы самый знаменитый шеф-повар! Вы научитесь готовить: кольраби цветную капусту брокколи краснокочанную капусту савойскую капусту белокочанную капусту пекинскую капусту Вы получите: 7 мастер-классов по ферментации разных видов капусты и особенностях процессов (инструменты, условия, безопасность, сроки, микробиология и технология процессов и многое другое) Книга с рецептами всех продуктов курса Мастер-класс по приготовлению лакто-ферментированных овощей Брошюра об особенностях приготовления и микробиологии ферментированных овощей Благодаря этому курсу вы получите полезные навыки ферментации и приготовите ваши первые ферментированные продукты своими руками! Присоединяйся! КВАСИТЬ ВМЕСТЕ ВЕСЕЛЕЕ!​ Сайт