Мороженое [Ксения Богатыренко]

Авторский рецепт мороженого Без молочных продуктов, яиц и белого сахара. Без сложных ингредиентов, длительной подготовки и специальных навыков. Только понятные продукты и технология, которая работает каждый раз. При этом результат удивляет даже тех, кто привык к классическому мороженому: нежная сливочная текстура приятная кремовость никакого кокосового привкуса Это не компромиссный десерт из разряда «зато полезно». Это настоящее вкусное мороженое из альтернативных ингредиентов, которое хочется готовить снова и снова. Чему вы научитесь: Вы разберёте основные принципы, благодаря которым мороженое получается действительно сливочным, нежным и однородным: как подобрать идеальное сочетание ингредиентов для получения кремовой текстуры какие нюансы приготовления влияют на вкус и консистенцию готового мороженого как получить максимально нежную структуру в домашних условиях секреты, которые помогают минимизировать образование ледяных кристаллов как избежать распространённых ошибок, из-за которых мороженое получается жёстким, водянистым или неоднородным После мастер-класса у вас будет не просто рецепт, а понятная технология приготовления домашнего мороженого с предсказуемо отличным результатом. Вы получите базу для: приготовления освежающих десертов, идеально подходящих для жарких летних дней создания собственных вкусов мороженого на основе технологии, которую вы освоите на мастер-классе приготовления десятков новых сочетаний на основе одной универсальной базы создания собственных смузи, лимонадов и летних чаёв, меняя ингредиенты и адаптируя рецепты под свой вкус Освоив базовые принципы, вы сможете не только повторять рецепты из мастер-класса, но и легко создавать свои авторские сочетания. Это не просто рецепт мороженого. Это понятная технология, благодаря которой вы получите идеальную сливочную текстуру, насыщенный вкус и предсказуемый результат с первого раза — без сложных ингредиентов, долгих экспериментов и разочарований. А ещё это универсальная база, на основе которой вы сможете создавать собственные вкусы мороженого, добавляя любимые ягоды, фрукты, орехи, сухофрукты, шоколад, специи и другие наполнители. Освоив технологию один раз, вы сможете готовить десятки различных вариантов мороженого, адаптируя их под свои предпочтения и каждый раз получая превосходный результат! Мороженое, которое не уступает классическому! Нежное, сливочное, гладкое, с насыщенным вкусом и идеальной текстурой. Без молочных продуктов, яиц и белого сахара. Именно таким должно быть вкусное домашнее мороженое. Бонус Сборник «Освежающие рецепты для жарких дней» Внутри вас ждут рецепты, которые помогут легко перенести летнюю жару и разнообразить меню. Смузи: Ананас — огурец Огурец — зелёное яблоко Клубника — огурец Лимонады: Green Tonic — освежающий лимонад с огурцом, виноградом и базиликом Pear Thyme — лимонад из груши, тимьяна и лимона Летние чаи: С тимьяном, зелёным яблоком и виноградом С фенхелем, корицей и яблоком А также любимая окрошка на нежном кешью-бульоне. Все рецепты простые, лёгкие и идеально подходят для тёплого времени года.