Мой идеальный ганаш (2025) [Оксана Волкова]

Не бетонное покрытие, не крошится, не отламывается кусками при нарезке! Это шикарный, стабильный крем, который подходит для дальних перевозок, покрытия ярусных тортов, любого декора: будь то вафля, велюр, мастика или изомальт. Крем: Удобен в замешивании на большие веса Не требует взбивания Имеет кремообразную текстуру Не схватывается на торте моментально, что позволяет добиться идеального выравнивания Срок хранения в холодильнике до 10 суток, возможна заморозка В состав урока входит: Гайд в PDF-формате Бонусы: Рецептура ганаша для покрытия на молочном шоколаде Доступ к техкарте: бессрочный