Наука приготовления и искусство поглощения пищи

Наука приготовления и искусство поглощения пищи Дата выхода на ЛитРес: 29 марта 2016 Дата перевода: 2016 Объем: 620 стр., 13 иллюстраций Удобные: fb2, ePub, ios.ePub Для компьютера: txt.zip, rtf, pdf A4, html.zip Для ридеров: pdf A6, mobi (Kindle) Для телефона: txt, java Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей Итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки доверяют уже более ста лет.