Онлайн-гриль семинар: Готовимся к летней веранде (Запись + Транскрибация)

Онлайн-гриль семинар: Готовимся к летней веранде Федор Сокирянский Летние площадки – это всегда шашлык, шашлык……и – шашлык. Оборот летней веранды по мангалу должен доходить до 60% от оборота кухни в солнечные дни. Как заставить гостей ехать через весь город на ваше барбекю – ответ на вебинаре Представляем вам самый технологичный гриль с достойным фудкостом: Болгарские кебабчи с паприкой и сулугуни Печень в жировой сетке, предготовленная в сувиде Свиные ребрышки в соусе «Дьабло» и кунжуте предготовленные в сувиде Корейка свиная на кости «По-Мадъясрки», предготовленная в сувиде Индейка, маринованная в томатах в корочке из бекона Бифштекс с прованскими травами, армированный грудинкой Люля – кебаб из баранины с чаманом Люля – кебаб из курице с нежным вкусом востока Сувлаки из свинины с говядиной в винном соусе Мексканский стейк с острыми овощами и чедером Бифстейк с совершенным яйцом сувид Куриные крылышки в соусе «Джим Бим», предготовленные в сувиде Шашлычки из супродуктов, маринованные в смеси трех масел Цыпленок аля тандури, маринованный в ароматном масле сутки Свиные отбивные на гриле с ноткой аниса и сои Бараньи «семечки» по-азербайджански Горячие сковороды (курица, свинина, баранина) с адзапсандали с мангала И многое другое Технологии: уникальные 10 маринадов для вакуумирования в пакете. Маринование в спайсере. Особенности жарки стейков на открытом огне и в хоспере. Жарка альтернативных отрубов – особенности маринования. Работа с рубленными изделиями – секреты сочности. Жарка и грилирование на закрытых кухнях – как имитировать мангал. Приготовление крукопнокусковых от 24 до 48 часов и обжаривание на вертеле И многое другое на 3-х часовом гриль практикуме Транскрибация позволит Вам: Взять все самое важное и ценное из этого тренинга. Ускорить скорость изучения и внедрения материала в вашу жизнь. Получить доступ к любой теме тренинга гораздо быстрее не тратя время на просматривание десятков часов видео. Иметь материал всегда под рукой в удобном формате с телефона, смартфона или планшета. Для удобства использования в транскрибации будет, для наглядности там, где это будет необходимо: оглавление тайм метки слайд-таблицы Формат: pdf, rtf, epub, mobi, f2b и другие по запросу. Продолжительность: 3 часа