[Pastry school] Тирамису бокс (Елена Крохмаль)

​ 10 самых вкусных тирамису - от классического «Рафаэлло» до неожиданного «Мак-Лимон», каждый найдёт своего фаворита Дорогие друзья! Приглашаю вас на новый курс — «Тирамису бокс». Это десерт на основе воздушного бисквитного печенья Савоярди — нежной основы, которая пропитывается и раскрывается буквально на глазах, и всегда получается с первого раза, даже если вы недавно начали печь. Мы разберём всю технологию по порядку: приготовим печенье, сделаем пропитки, кремы, ганаши, конфи и курды, соберём и красиво оформим тирамису в удобном формате бокса. Такие тортики удобно готовить впрок: заготовки хорошо переносят заморозку, и десерт всегда под рукой — можно взять с собой, подарить или привезти на праздник. Буду рада видеть вас на курсе! Этот курс создан для тех, кто: Обожает нежные десерты Хочет научиться готовить невероятно вкусные десерты, которые готовятся проще, чем кажутся Начинает свой путь в кондитерском искусстве Ищет пошаговые инструкции от "А" до "Я" без сложных терминов Готовит для семьи и друзей Мечтает удивлять близких эффектными и вкусными десертами Планирует зарабатывать на сладостях Хочет освоить рецепты, которые можно продавать Ценит время Предпочитает быстрые, но впечатляющие рецепты Чему вы научитесь: Делать вкуснейшие бисквитные печенья “Савоярди” (10 вариантов) Готовить пропитки для бисквитов (10 рецептов) Делать нежные и стабильные кремы (10 рецептов) Готовить вкуснейшие ганаши, конфи и курды (10 вариантов) Собирать тирамису и стабилизировать их Просто и эффектно украшать тортики