[Ресторанные ведомости] 120 инструментов локального маркетинга. [И. Авруцкая, О. Тарабрина] + Правило бургера. 158 идей [Г. Мосин][Повтор]

120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территории Инструменты для привлечения гостей в ресторан по территориальному признаку Ирина Авруцкая, Ольга Тарабрина​ ​ Год издания: 2016 Страниц: 160 стр. 23 иллюстрации Формат: FB2, EPUB, RTF, PDF, HTML, iOS.EPUB, PDF A6, MOBI, FB3 Введение Почему мы решили написать эту книгу? Кто должен заниматься локальным маркетингом? Как работать с книгой? Глава 1. Теория Локальный маркетинг и бренд-маркетинг Что может сделать локальный маркетинг? 7 кругов локального маркетинга Фокус внимания локального маркетинга Руководство по локальному маркетингу Бюджет локального маркетинга План локального маркетинга Этапы разработки и реализации плана локального маркетинга Глава 2. 7 кругов локального маркетинга Круг 1. Внутри ресторана Круг 2. Фасад ресторана и прилегающая территория Круг 3. Пешая доступность/Зона ТЦ Круг 4. Транспортные узлы Круг 5. Автомобильная доступность Круг 6. Зона доставки Круг 7. SMM/Digital Глава 3. оценка эффективности локального маркетинга Зачем нужно оценивать каждую акцию? Что такое ROI? Примеры расчетов ROI Заключение Послесловие Чтобы ресторан стал успешным и приносил больше прибыли, необходимы постоянные усилия на локальном уровне. Локальный маркетинг — это действия по привлечению гостей в ваш ресторан на определенной территории. Особое внимание уделено инструментам продвижения ресторанной доставки, потому что именно доставка год от года показывает рост. В книге также описаны изменения маркетингового инструментария в эпоху диджитализации и омниканальности. Вы узнаете о новых стандартах бизнеса и других изменениях. Принципы работы, описанные в книге, можно использовать в любой торговой сети.​ Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников ​ Эта книга о бургерах на профессиональной кухне от известного шеф-повара Григория Мосина и его знаменитых коллег. В ней содержится уникальная информация о том, как приготовить идеальный бургер — от выбора оптимального оборудования и ингредиентов до приготовления бургеров различной себестоимости и оптимизации блюд авторского фастфуда. Помимо этого, Григорий Мосин и его коллеги делятся рецептами 42 бургеров для различных ситуаций и на любой вкус и кошелек. Кому нужна эта книга Это издание станет незаменимым источником идей для шеф-поваров, которые хотят расширить бургерное меню в своих заведениях и при этом снизить фудкост; для гастроэнтузиастов, которые хотят узнать все этапы, детали и нюансы приготовления бургеров; для владельцев стационарных точек, которые хотят расширить бизнес и заняться стритфудом, а также для всех людей, которые делают бургеры своими руками для домашних вечеринок и детских праздников. Григорий Мосин: «В эти 160 страниц мы попытались уложить все самое полезное и интересное о приготовлении бургеров на гастрофестивалях, домашних вечеринках, кейтерингах. Лучшие шеф-повара России поделились своими секретами и рецептами. Но сейчас я понимаю, что мы не сказали и десятой доли того, что можно рассказать о бургерах. Что ж, видимо, придется подумать о второй книге». Год издания: 2018 Страниц: 162 стр.2 Формат: PDF (изначально компьютерный) Итого: 680 руб + 690 руб = 1370 руб На книгу "120 инструментов локального маркетинга" складчины не было. На книгу "Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников" была складчина на скан бумажной книги.