[samarina_dessert] Эстетика зефирных цветов 2.0. Тариф Базовый (Галина Самарина)

​ ‌ ‌2 БЛОК. Рецепт и техника создания зефирной массы:‌ — Ингредиенты необходимые для приготовления зефира (видеообзор) — Какие технологии приготовления зефира бывают — Техкарта и видео рецепт зефира по классической технологии — Остановлюсь на ключевых моментах в приготовлении зефира по классической технологии — Техкарта и видео рецепт зефира по заварной технологии — Остановлюсь на ключевых моментах в приготовлении зефира по заварной технологии — Как восстановить массу если она начала остывать ‌3 БЛОК. Самые распространенные ошибки в приготовлении зефира и цветов из него и способы их решения ‌4 БЛОК. Колористика: — Сочетание цветов с примерами — Цветовой круг Иттена — Карта смешивания цветов — Как сделать нужный оттенок красителя распылителя 5 БЛОК. Техника создания зефирных цветов: — Как держать мешок (работа с мешком и гвоздиком) — 24 видео урока по отсадке цветов: ‌3 вида роз, 2 вида бутонов роз, 2 вида гортензий, 2 вида хризантем, Пион, Бутон пиона, Георгин, Бутон георгина, Ирис, Нарцисс обычный, Нарцисс махровый, 2 вида ромашек, Эустома, Анемон, Василек, Орхидея, Лилия, Снежноягодник, разные виды зелени ‌ ‌6 БЛОК. Видео полного процесса отсадки цветов из одного замеса ‌ ‌7 БЛОК. Сборка зефирных цветов в букет ‌— Стабилизация зефира — Опудривание зефирных цветов — Установка цветов на основу ‌ ‌8 БЛОК. Сборка каркаса и упаковка букета —- Подготовка, сборка и оформление каркаса букета — 3 варианта оформления букета в флористическую пленку ‌ ‌9 БЛОК. Транспортировка и хранение ‌— Подготовка букета к транспортировке — Условия хранения зефира — Бирка и что на ней написать ‌ ‌12 БЛОК. Полезные ссылки