[ШГБ] Оборудование кухни и зала в ресторане

Какими критериями руководствоваться при выборе места для открытия ресторана, сколько метров нужно отвести под кухню, как выбрать оборудование и где его разместить. Узнайте типичные ошибки в работе персонала, а также лайфхаки быстрого и качественного обслуживания. ЧТО ВАС ЖДЕТ НА КУРСЕ Составите план Продумаете и опишете технологический проект для вашего ресторана Сделаете первый шаг Поймете, какими критериями руководствоваться при выборе помещения, сколько метров нужно отвести под кухню и под технические нужды Оптимизируете работу Узнаете, как выбрать оборудование и где его разместить для того, чтобы все работало правильно Получите профит Узнайте типичные ошибки в работе персонала, а также лайфхаки быстрого обслуживания Бонус! Реальные технологические кейсы и лайфхаки АВТОР КУРСА Роман Буняков 15 Лет в позиции руководителя технологической компании; 2 000 Технологических проектов в портфеле; 3 Гастрономических бизнеса в собственности. Нужен организатор.