Сырные шедевры [онлайн школа сыроделия Мой сыр] [Денис Помилуйко]

Сырные шедевры Авторский двухмесячный онлайн-курс по сыроварению Дениса Помилуйко Уникальный курс с простой пошаговой методикой варки сыров у себя дома ​ На курсе вы узнаете: Как сварить натуральный и вкусный сыр у себя дома Каким должно быть молоко для варки сыра Какой инвентарь потребуется для сыроварения Как избежать типичных ошибок начинающих сыроваров На курсе вы научитесь варить сыры: Фета. Национальный греческий рассольный сыр. Из-за низкого содержания жира и углеводов этот сыр рекомендуют употреблять людям, соблюдающим диету. Обязательный ингредиент знаменитого «Греческого салата». Этот сыр также прекрасно сочетается с хлебом, красным вином и фруктами. Также фету подают с мясными и рыбными блюдами, делают начинки для различных пирогов. Брынза Очень популярный вид рассольного сыра, известный человеку с древности. Брынза - очень полезный продукт, так как формирует здоровую микрофлору кишечника и налаживает пищеварение.Чаще всего из нее готовят салаты. Также она прекрасно подходит для запеканок и котлет. Очень вкусные блюда из брынзы - хачапури и осетинские пироги. Моцарелла Это молодой мягкий итальянский сыр. Один из главных продуктов итальянской кухни. Чаще всего используется в пицце, свежих салатах, закусках (капрезе), запеканках, лазанье и пасте. Именно моцарелла обладает идеальным нейтральным вкусом и специфической структурой, благодаря которой сыр слегка тянется, если взять готовую порцию горячей пиццы. Маскарпоне Это итальянский сливочный сыр с мягкой кремообразной текстурой. Благодаря своей консистенции, идеально подходит для приготовления десертов,например, знаменитого Тирамису. Также можно просто добавлять в маскарпоне фрукты, например, клубнику, ликер, шоколад и наслаждаться восхитительным вкусом. А также другие сыры: Камамбер Качокавалло Халуми Белпер Кнолле Буратта Страчателла Кавказский чечил (косичка) Качотта Панир Рикотта Зигеркейзе Брюност Сулугуни Панир Тариф: Maximum 20 уроков теории 17 практических уроков Панир • Рикотта • Зигеркейзе • Брюност • Фета (фетакса) • Моцарелла • Халуми • Кавказский чечил (косичка) • Брынза • Сулугуни • Маскарпоне • Качотта • Белпер Кнолле • Качокавалло • Камамбер Проверка домашних заданий Общий чат участников с автором курса Дополнительный урок: Страчателла Дополнительный урок: Буратта Часовая консультация с Денисом • 17 технологических карт сыров • 4 прямых эфира "Вопрос-ответ" • Рабочая тетрадь • Рецепты со всеми сырами курса • Доступ к курсу БЕССРОЧНЫЙ