Тефтели + Перцы [Ольга Полупанова]

Почему мы продаём тефтели, а не фрикадельки? Фрикадельки у нас есть. Но только как дополнение к заказу, по чуть-чуть. И сейчас объясню ,почему. Всё просто: это невыгодно. Вроде бы и те, и другие — шарики из фарша. Но на практике: Труд мастера стоит 300+ рублей в час. За этот час можно накрутить: — 200 тефтелей по 100 г → 20 кг готового продукта — 200 фрикаделек по 25 г → 5 кг готового продукта Фрикадельки это все таки, первое блюдо, много их ест современный мир ? Разница — в 4 раза. А продавать фрикадельки дороже тефтелей мы не можем — клиент этого не поймёт. Так что тефтели — это вкусно, и сытно, и экономически разумно. А фрикадельки — только дополнение и только по наличию у вас. Что внутри: Тех карта + чат с участниками там же отрабатываю мастера и перцы