Трактиры и трактирщики: история питейных заведений [Умные люди] [Иван Савушкин]

Трактиры и трактирщики: история питейных заведений [Умные люди] [Иван Савушкин] Трактиры рестораны, пельменные, бутербродные - кажется, что все это исконно русские слова и понятия, но так ли это на самом деле? Как это ни странно, но кабаки и парки, такие привычные для сегодняшней Москвы вещи, являются привнесенными из западной Европы инновациями. Мы с вами поговорим про историю питейных заведений в Москве от Ивана Грозного до Бориса Ельцина. Когда и зачем на московской земле появляются питейные заведения и кто был первыми посетителями кабака. Узнаем, в чем разницу между трактиром, чайной, кабаком, духаном и рестораном. И поговорим про то как "правильно" обмануть клиента или как отдыхали миллионеры российской империи, а также отдельное внимание уделим советскому общепиту. На лекции Вы узнаете: В чем разница между поломоем и официантом Кто такие "Шашонетки" и "Канатные" Как набирался персонал в питейные заведения в XIX веке и зачем Петр Тарарыкин брал процент с чаевых своих сотрудников Историю таких ведений как "Яр", "Прага", "Тестовский трактир" и многих других знаменитых ресторанов и трактиров дореволюционной Москвы Как именно любили развлекаться выпившие купцы, солдаты, дворяне, государственные чиновники и городские нищие. Кроме того, мы узнаем как и где напившийся Александр Меншиков потерял орден, которым наградил его король Дании Почему трактирщик мог отправиться на каторгу за растрату Савушкин Иван, Историк, специалист по истории России и Испании. Сотрудник государственного музея Булгакова и музея Печатного двора