«Запуск ресторанного бизнеса: от концепции до открытия» [Абанк, Наталья Богатова, Глеб Орлов, Николай Ильин]

Мечтаете открыть свой Claude Monet или кафе, где подают отличный кофе и легендарный вишнёвый пирог? Эксперты школы ресторанного бизнеса OPENREST расскажут, как превратить мечту в прибыльный бизнес Будет полезно, если: Переживаете из-за проверок и требованийИ не знаете, как к ним подготовиться Хотите открыть ресторанНо не понимаете, в каком направлении двигаться У вас уже есть ресторанный бизнесНо вы хотите масштабироваться Результаты: Поймёте, как довести идею до проработанной концепцииЧтобы гости хотели приходить в ваш ресторан Узнаете, как подготовиться к открытиюИ какие документы собрать к проверке Роспотребнадзора Сможете составить бизнес-планИ привлечь инвесторов, чтобы расти дальше Наталья БогатоваОсновательница ресторанной школы OPENREST и маркетингового агентства CREATE. Автор книг о ресторанном менеджменте и продвижении. В бизнесе уже 25 лет, 16 из них управляет заведениями разного формата Глеб ОрловМаркетолог товарищества рестораторов UnoDosTres, постоянный спикер Gastreet, PIR-EXPO, Megustro и METRO EXPO. Запустил более 40 рекламных кампаний и разработал концепции 20 ресторанов по всей России Николай ИльинОснователь школы кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор», вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири. За 25 лет в индустрии гостеприимства открыл более 40 ресторанов Жанна ГаркушаМеждународный аудитор по пищевой безопасности, специалист в области ХАССП. Проводила проверки мишленовских ресторанов Москвы, а также компаний и сетей X5, Ашан, Данон и ВкусВилл Елена МаковскаяУправляющая компанией CaBaRe.md, автор книги «Эмоциональные продажи в ресторане». Более 20 лет консультирует рестораны по развитию бизнеса. Помогает открывать новые заведения и налаживать процессы в действующих