[Cake School] Королевский тариф. Черная пятница 2024 (Алина Макарова)

​ 1. Нарезные пирожные - Гайды. Упаковка и Декор. Инвентарь и Ингредиенты 1.1 Классические нарезные Шоколадный трюфель с малиной. Клубничный лимонад. Ореховый латте. Опера Захер. Фисташка-Вишня. Арахис-Карамель. Яблоко-Корица. 1.2 Антикризисные пирожные - Глазурь на покрытие Клубничный Рафаэлло. Яркая смородина и шоколад Лимон-Мак. Яголный мохито. Тирамису 2. Муссовые торты - Бисквиты. Муссы. Глазурь. Велюр. Фруктовая начинка. Хрустящая прослойка. Вкусовые сочетания. Ароматизация Малиновый пломбир. Экзотик. Банан-Шоколад Чизкейк. Брусника-Ряженка. Морковный 3. Шоколадный декор. Шары, Фигурки, Ленты для бортиков. Цветочки 4. Современная выпечка Булочки. Бриоши. Тарталетки. Шу. Эклеры. Кексы. Круассаны 5. Тарталетки - 2 вида теста. Теория по тартам. Оптимизация процессов и хранение. Инвентарь и ингредиенты. Таблица себестоимости Шоколад-Вишня. Арахисовая. Клубника-Мята. Фисташка-Малина. Лимонная тарталетка 6. Чизкейки - Теория чизкейки. Инвентарь и ингредиенты С выпечкой - Фисташка-Вишня.. Печеное яблоко. Арахис-Абрикос Без выпечки - Клубника-Эрл Грэй. Персик-Маракуйя-Жасмин. Малина-Мята 7. Новогодняя коробка Линцерское печенье. Печенье со вкусом праздника. Песочное с карамелью. Маршмеллоу Лапки. Арахисовое. Лимонное. Батончики. Шоколадное с чизкейком. Ириска шоколадная. Имбирные пряники. Брауни. Кокосовое. Мадлен. Шоколадное с апельсином. Печенье Пекан. Мармелад. Карамель. Фисташковое с малиной. Ириска сливочная. Шоколадные плиточки. Кофейное. 7. Бенто - Гайд "Все о Бенто". Теоретические подкасты. Продажи. Виды базового декора. Крем для выравнивания Молочный ломтик Малиновый йогурт 8. Моти - Тесто. 10 основных начинок. 9 Осенне-зимних начинок 8.1 Начинки Основные Экзотик (Манго-ваниль) Смородиновый щербет. Мятное мороженое. Баунти. Розовая матча-малина. Клубничный милкшейк. Арахис-карамель. Рафаэлло. Ежевика. Пина Колада 8.2 Осенне-зимние начинки Раф Халва. Дубайский моти. Ваниль мандарин. Апельсиновый шоколад. Пряный тыквенный латте. Апельсиновая пряная карамель. Брусника-ваниль. Цитрусовый раф. Амаретто-абрикос 8.3 Новогодний декор - Сборка моти в разных формах. Полезные гайды. 2 урока по продажам Моти. Готовый прогрев на 7 дней. Урок по фото Елка, Снеговик, Олень, Мишка, Мандарин, Шапка.