[Egor.team] Настоящие соусы. Без лишнего. Тариф Самостоятельно (Денис Козловский)

​ «Настоящие соусы. Без лишнего.» Быстро, вкусно и без вреда — 17 универсальных рецептов для семьи и гостей. К мясу, рыбе, салатам и даже гарнирам. Что внутри курса 17 проверенных рецептов, которые заменят всю полку магазинных — от привычных соусов до ярких вкусов, будто из любимого ресторана. Простые ингредиенты, пошаговые объяснения и гарантированный результат даже у новичков. + таблица сочетаемости соусов с различными блюдами. Классика, которая всегда кстати: ●Домашний кетчуп Насыщенный и сбалансированный, с лёгкой сладостью спелых томатов. ●Домашний майонез Тот, что заменит магазинный навсегда. ●Горчичный соус С нужной остротой и мягким послевкусием. ●Цезарь Сливочная сбалансированность и гармония вкусов. ●1000 островов Универсальный соус для всего, от салатов до бургеров. ●Сырный соус Густой, ароматный, будто из кафе. ●Томатный Сочный, пряный и абсолютно универсальный. Яркие и фруктовые акценты: ●Брусничный ●Сладко-кислый акцент к мясу и птице. Кисло-сладкий Тот самый любимый вкус из ресторанных блюд. Аромат и тепло специй: ●Чили Нежная острота ●Барбекю Классический баланс сладости, кислоты и специй, без лишнего «дыма». ●Терияки Густой, блестящий и с глубоким умами-вкусом. ●Карри Мягкий аромат специй и восточная теплотa. ●Кунжутный Нежность с восточным оттенком. ●Винегрет-соус Кисло-свежая альтернатива классике. ●Песто Свежесть базилика и итальянская классика. ●Чесночный Насыщенный и ароматный, тот самый, «как в любимом кафе». +5 необычных соусов в тарифе "Авторский" Грибной соус Нежный сливочный соус с шампиньонами, белым вином и пармезаном. Глубокий вкус и лёгкий аромат леса в каждой ложке. Алабама (белый барбекю) Соус с характером — пряный, чуть хреновый (в хорошем смысле ). Любимое дополнение к курице, картофелю и мясу с гриля. Перцовый соус Острый, но благородный — с болгарским перцем, чили и чесноком. Добавит тепла даже в самый обычный ужин. Белый винный соус Нежный соус, который превращает обычное блюдо в ресторанное. С цитрусом, вином и лёгким послевкусием сливок. Зелёный жгучий соус Острый, яркий, бодрящий — для тех, кто любит вкус “с характером”. После курса вы сможете… Вы открываете холодильник, а там не пыльные банки “барбекю с красителем и ароматизатором”, а ваши собственные соусы: аккуратно подписанные, яркие, ароматные. Теперь у вас есть соус на все случаи: к мясу, к птице, к салатам, к гарнирам. Вы больше не ищете “что бы добавить, чтобы было вкуснее”, потому что вкус у вас уже есть. После курса вы сможете: ●Готовить 17 идеальных соусов — от классики до ярких новинок. ●Подбирать вкус под любое блюдо: от рыбы до овощей. ●Понимать, как балансировать сладкое, солёное, кислое и острое. ●Делать еду красивее, ароматнее и полезнее без консервантов. ●Радовать семью вкусами, «как в ресторане». ●И главное — вы больше никогда не захотите покупать соусы в магазине. 17 видеоуроков PDF-конспекты Занятия в своём темпе