Гном Сникерс (Екатерина Завирюха)

​ Гном "СНИКЕРС" Это влажный, пропитанный сливками и шоколадом бисквит, с добавлением арахиса, а внутри шарик карамельного ганаша в тонком корпусе бельгийского шоколад. Декор выполнен из пластичного шоколада, который напоминает по вкусу мягкую шоколадную ириску. Это тот самый СНИКЕРС ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ШОКОЛАДА Что будет в уроке: тех карта приготовления шоколадного бисквита формирование гнома рецепт с видео карамельного ганаша все тонкости работы моделирования шоколадной массы работа с пластичным шоколадом окрашивание пластичного шоколада Тонировка Сборка композиции все тонкости и нюансы в работе дополнительно в урок входит видео и рецепт по приготовлению пластичного шоколада