ИФИД. Полный курс диетологии с нуля до профи. Модуль 1 [Людмила Селедцова, Михаил Гаврилов]

Продажник Модуль 1. Основы питания – от классических стратегий к функциональным диетпланам. Людмила Селедцова Введение в диетологию. Краткий исторический очерк. Теория сбалансированного питания. Теория адекватного питания. Недостатки питания современного человека. Причины нарушения рационального функционального питания. Конфликт интересов функционального диетолога и клиента/пациента. Основы классической диетологии (столы по Певзнеру). Основные варианты диет. Основы терапевтической кулинарии. Технологические особенности приготовления блюда лечебного питания. Анатомия и физиология пищеварения. Основные типы пищеварения. Усвоение макронутриентов. Ротовая полость и пищевод. Строение. Слюна, жевание, глотание, продвижение пищи по пищеводу. Патофизиология. Желудок. Строение и моторика. Секреция. Патофизиология. Тонкий кишечник. Строение, функции, секреция, моторика, всасывание, иммунитет. Патофизиология. Толстый кишечник. Анатомия, физиология, моторика, дефекация. Патофизиология. Микробиоценоз желудочно-кишечного тракта. Норма и патология. Поджелудочная железа. Строение, функции, секреция. Патофизиология. Билиарный тракт. Желчь. Выделительная функция печени. Нейро-эндокринная регуляция пищеварения и пищевого поведения. Гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковая ось. Гормональная регуляция. Оценка состояния питания. Осмотр, антропометрия, биоимпедансометрия, опросники, пищевой дневник. Михаил Гаврилов Этапы изменений пищевого поведения. Мотивация, как ее сформировать и поддержать у клиента. Кнопки мозга Вебинар с ответами на вопросы по модулю от Людмилы Селедцовой + 17 вебинаров от специалистов preventAge по разным темам Бонус от авторов: 2,4,5 модули Школы функциональной кулинарии + книга Диетология руководство под редакцией А Ю Барановского Складчины на предыдущие потоки: Институт функциональной интегративной диетологии 1 модуль [PreventAge] (1й поток, 2019г) Курс "Специалист по функциональному интегративному питанию" (2 поток, 2020)