Интересные заготовки на весь год [Леся Кравецкая]

Интересные заготовки на весь год Как же здорово побаловать себя витаминами, несмотря на время года. Открыть баночку пикантного овощного салатика или порадовать гостей ягодным джемом. Рецепты, собранные в этой книге, - не обычная консервация, а настоящие шедевры в интересных интерпретациях от Леси Кравецкой. Вы даже не представляете, насколько изысканным станет классический джем из лесной земляники, если добавить в него белый шоколад! А как насчет маринованных огурцов с черной смородиной? Привычные маринованные помидоры попробуйте замариновать с калиной. Используйте пряности, травы, сухоцветы, кофе, цитрусовые, шоколад и другие "изюминки". Необычно? Так и хочется попробовать эти традиционные заготовки с новым вкусом! - Конфитюр из розы - Кабачково-апельсиновый джем - Маринованные подберезовики - Маринованный арбуз - Аджика из зеленых помидоров - Цукаты из арбузных корок Введение Розовый конфитюр Малиново-ежевичный силт Персиково-лимонный конфитюр с мелиссой Абрикосовый джем с кофе Тыквенный джем с курагой Клубничное варенье с розмарином Клубнично-банановый джем Конфитюр из крыжовника с красным вином Кабачково-цитрусовый джем Липовый джем Черешневое варенье-пятиминутка с корицей и коньяком Шоколадно-вишневый джем с мятой Пюре из запеченных яблок Яблочно-айвовое пюре Яблочная стружка для блинов, пирогов, рулетов Клубника в желе из собственного сока с мелиссой Апельсиновый джем с коньяком Яблочное пюре со сгущенными сливками и корицей Карамельные яблочные дольки с лимоном Грушевое сгущенное молоко Варенье из груш и бананов с жареным маком Джем из черешни, земляники и чая каркаде Желе из черешни и черной смородины с вином Малиновый силт с кокосовой стружкой Варенье из белой черешни с ромом Джем из абрикосов с черникой и базиликом Сливовое варенье с орехами и бадьяном Яблочная стружка с вишней Сухое варенье из роз Полосатое яблочное повидло Ежевичный силт с лимоном Карамелизованные апельсины Джем из земляники с белым шоколадом Джем из красной и черной смородины с орехами Яблочная начинка для пирогов на зиму Варенье из зеленого крыжовника с вишней и изюмом Абрикосы с миндалем в ванильном желе Запеченные сливовые дольки Паштет из лесных грибов (подберезовиков) Маринованные подберезовики с луком и гвоздикой Маринованные белые грибы "Деликатесные" Белые грибы, маринованные с луком и можжевельником Маринованные моховики с корицей Ароматный порошок из лесных грибов на зиму Маринованные кабачки с горчицей Кабачковая икра с мукой Кабачки как грибы на зиму Салат из кабачков "Соломка" Кабачки с приправой для курицы гриль Кабачки в острой заливке Кабачки, консервированные с рыбой Огурцы с горчицей и семенами укропа Огурцы с кетчупом "Чили" Огурцы "Полет" в собственном соку с чесноком Огурцы, консервированные с водкой Пикули из огурцов для бутербродов (острые) Улучшенный салат "Нежинский" Салат из перезревших огурцов с морковью и луком Маринованные огурцы с черной смородиной и базиликом Маринованные огурцы с луком Салат "Полосатый" Маринованные помидоры с сельдереем Маринованные помидоры с листьями смородины и вишни Маринованные черри с бархатцами Маринованные помидоры с калиной Маринованные помидоры с чесноком (без стерилизации) Жареные зеленые помидоры в перечной заливке Маринованная цветная капуста Маринованная алыча Маринованный арбуз Маринованная тыква Маринованные виноградные листья для долмы и голубцов Аджика из зеленых помидоров Свежая аджика из красного перца Лечо "Пальчики оближешь" Овощная смесь для супов Соус песто с лесными орехами на зиму Пряная маринованная вишня к мясу Джем из терна к сыру Острый джем из черешни к сыру или мясу Джем из белой черешни с ревенем к сыру Соус к мясу из красной и черной смородины Острый соус с кусочками слив Пряный яблочный компот Соус из вишни Абрикосы половинками в мелиссовом сиропе Абрикосовый компот "Зимняя фанта" Компот из айвы с лимоном Цукаты из арбузных корок Форматы: скан PDF