Как продавать новогодние банкеты (Запись + Транскрибация)

Как продавать новогодние банкеты Федор Сокирянский Новогодний банкет – в этом году он должен войти в историю! Вы не закрываетесь на Новый Год? Хотите наколбасить денег и уехать в Тайланд? Хотите мучать поваров, отрывать от семей персонал? Решили, что не закроетесь в этом году, как делают многие? Тогда гости просто должны биться за ваши посадки. Это будет, наверное, самый новогодний вебинар. Что мы узнаем и что успеем включить в программу мероприятия? почему вам не нужна шоу программа и шоу-программу подготовят сотрудники ресторана с помощью аниматоров (+1 экономия) почему выгодно продать билет без ограничения в еде и безалкогольных напитках? Как рассчитать меню и не попасть в убыток? какие современные фишки можно использовать для развлечения гостей, включая прямую трансляцию на Youtube, которую все потом получат бесплатно? как сделать бармен – шоу и сэкономить на алкоголе кроме водки? Как залить вечеринку коктейлями и сделать так чтобы гости «убрались» мягко и незатратно? как написать сценарий голубого огонька, используя ролики из ютуб и предварительные заготовки команды? какие конкурсы сейчас в моде? чем кормить? Опять нарезками и Оливье? Какие тренды на современных вечеринках и как красиво подать новогодние изыски (демонстрация фото подачи) как записать презентационный улетный ролик и крутить его в соц. сетях, так, чтобы гости сами звонили и бронировали? как веселить пьяных гостей без ущерба для интерьера ресторана? какие блюда сделать в вашем special menu? Как сделать стейшены, чтобы уйти от подачи на подносах как сделать адский велком дринк чтобы все быстро завелись? почему нужен приглашенный гостевой менеджер и как он будет тусить народ? Сколько ему платить? как сделать так, чтобы город узнал, что у вас будет самая угарная вечеринка в году? За этот вебинар вы научитесь продавать в три раза больше банкетов через создание должности банкетного менеджера, раскрутку в Instagram, через подарочные сертификаты и «золотую карту» гостя, которую вручают HR-ам предприятий, заказывающих банкеты. Что такое современный банкет? Почему никто давно не подает стерлядь и мясные нарезки? Как продать event, а не банкет? Контрагенты. Сценарий. Технология проведения. Что такое «все включено»? Как работать c target price гостя? Как продавать банкеты через активный поиск? Поводы и мотивы заказа банкета. Матрица заказчиков. Методы работы с каждой группой. Как заказать качественный роляс вашей услуги недорого. Как продвигаться в социальных сетях и Яндекс Директ? Сколько стоит продвижение банкетов в месяц? Меню, которое продает. Почему обнос «в стол» не актуально? Понятие современного банкетного меню. Сколько их должно быть? Нужно ли привязывать цену к гостю? Почему предложение должно быть индивидуальным и готовиться для каждого гостя отдельно. Зачем нужна зеркалка в ресторане и почему не нужен фотограф. Алгоритм отдачи банкета – быстро и качественно. Методология работы кухни на банкете. Методология работы зала на банкете. Координация кухни и зала с ведущим. Почему для банкета от 120 человек нужны рации? Транскрибация позволит Вам: Взять все самое важное и ценное из этого тренинга. Ускорить скорость изучения и внедрения материала в вашу жизнь. Получить доступ к любой теме тренинга гораздо быстрее не тратя время на просматривание десятков часов видео. Иметь материал всегда под рукой в удобном формате с телефона, смартфона или планшета. Для удобства использования в транскрибации будет, для наглядности там, где это будет необходимо: оглавление тайм метки слайд-таблицы Формат: pdf, rtf, epub, mobi, f2b и другие по запросу. Продолжительность: 3 часа