Конспект 5 ужинов Мишлен [Ольга Деффи]

Конспект 5 ужинов Мишлен Ольга Деффи ДОРОГИЕ И ЛЮБИМЫЕ МОИ ДЕВОЧКИ! С радостью предлагаю вам конспект Курса 5 УЖИНОВ Этот конспект будет для вас лучшей инвестицией в себя, в свою беззаботную жизнь, ибо это — кулинарный бриллиант! В этом конспекте я раскрыла все ресторанные секреты и дала чёткие схемы о переносе их на домашние кухни. Чтоб мы так же легко подавали самое сложное за 15 минут, овладев навыком полезных и пассивных заготовок. Мои ученики считают эти знания Кулинарной Библией! Во-первых, это про ЭКОНОМИЮ Вы научитесь экономить время, продукты и деньги. Крутой домашний ужин уровня Мишлен за 10-20 минут в 5-7 раз дешевле ресторанного — ЭТО РЕАЛЬНО! Во-вторых, это про ЛОГИКУ и ТЕХНОЛОГИИ Вы перестанете готовить «просто еду»! Разберётесь в гармоничных сочетаниях продуктов и доступных ресторанных технологиях БЕЗ новых гаджетов. В-третьих, это про КРАСОТУ Вы будете подавать вашу любовь на тарелке, при этом не уставать от готовки. И семья будет постить ваши ужины в соцсети с восторженными комплиментами в ваш адрес. Готовьте красивые и полезные блюда уровня Мишлен дома за 10-20 минут активной готовки Конспект подойдёт даже для новичков 5 УЖИНОВ ЭТО НЕ ТОЛЬКО ПРО РЕЦЕПТЫ Это про экономию времени и точные результаты СОДЕРЖАНИЕ КОНСПЕКТА Введение об уровне Мишлен УРОК 1. Теория · структура заготовок, список продуктов · оборудование и инвентарь УРОК 2. Заготовки на 5 дней · теория · практика: подготовка и две разделки креветок - тесто чёрное - чипсы и пряные сухарики - филе индейки - персилад и зелёное масло УРОК 3. Паста и тройные креветки · креветочный биск (соус) · креветки двумя способами · чёрные тальятелле · салат с пряным кальмаром · красивые подача горячего и салата УРОК 4. Свинина и тройная морковь · пряная корейка · три небанальных жизни моркови · салат с цитрусовой заправкой · красивые подачи УРОК 5. Курица, стир-фрай и Цезарь по-азиатски · шёлковая куриная корона · стир-фрай имбирный · азиатский Цезарь с имбирно-ореховым соусом · красивые подачи УРОК 6. Две рыбы, две капусты и вино · винная рыба двух сортов · кольраби двумя способами · салат с вишней и орехами · красивые подачи УРОК 7. Ростбиф, пикули и соусы · ленивый умный ростбиф · горячий соус «пряная вишня» и умные соусы · салат с ростбифом и пикулями · ростбиф с тремя соусами и пикулями · красивые подачи Где что купить В конспекте 42 страницы 2500 руб.