Курс зельеварения: Жутко оранжевый (Irina Taro)

​ На этом курсе собраны рецепты из разных курсов + 4 новых рецепта, а так же 7 рецептов с тыквой и облепихой из сезонных историй для вкусных обедов, ужинов и чаепития Информация: Тыква и ее особенности С какими фруктами-пряностями и тд сочетается тыква Формулы сочетаний для Тыквы Заметки о Chutney /Чатни Облепиха и ее особенности С какими пряностями и травами она сочетается Формулы сочетаний для Облепихи Что такое курд? Схема желе из Облепихи Рецепт маринада от Мартина Нордина Облепиховый жмых и куда его можно применить Рецепты заготовок: ТЫКВА 1. Пряное тыквенное варенье 2. Тыквенное чатни 3. Тыквенное конфи с маком и вишней 4. Тыквенный горчично-розмариновый соус 5. Тыква в пряном маринаде 6. Тыквенное "масло" 7. Конфитюр "Тыквенный пирог" Чайной коллекции ОБЛЕПИХА 8. Облепиховый курд 9. Облепиховое желе - 2 способа 10. Облепиха в маринаде - 3 варианта 11. Сельдь маринованная с облепихой 12. Облепиховое чатни 13. Облепиховый уксус 14. Облепиховый кордиал Для уютных обедов и ужинов: ТЫКВА 1. Тыква с клюквой и козьим сыром 2. Тыквенный суп-пюре с соусом из помидоров, меда и базилика 3. Тыквенный суп с шампиньонами и шалфеем. 4. Кисло-сладкое рагу с тыквой и чечевицей 5. Тыквенное Латте ОБЛЕПИХА 6. Салат из кольраби, яблок и облепихи 7. Морковно-кокосовый суп с облепихой