Летние ПП десерты. Тариф Только корпусные (Кристина Озерова)

​ ЧТО ВАС ЖДЕТ НА КУРСЕ Модуль 1 ВВЕДЕНИЕ В КУРС. ПОДГОТОВКА К НАЧАЛУ ОБУЧЕНИЯ Ингредиенты для курса Инвентарь для курса Предобучение: Идеальная меренга Работа с желатином Рассчет КБЖУ и себестоимости База знаний: Результат: Вы поймете, какие продукты и инвентарь лучше использовать для приготовления десертов. Разберетесь в основах ПП выпечки и точно будете знать, как работать с ПП ингредиентами. Модуль 2 КОРПУСНЫЕ ПИРОЖНЫЕ Практика: Манго, кбжу 192/3/12/17 Черника, кбжу 203/5/14/17 Малина, кбжу 248/4/19/17 Красный апельсин, кбжу 227/5/17/18 Фисташка, кбжу 365/8/30/21 Персик, кбжу 243/5/16/22 Результат: Освоите трендовые и актуальные корпусные десерты без сахара, с адекватной себестоимость и калорийностью. Научитесь готовить как в дорогих ресторанах. ПОНЯТНЫЕ ВИДЕОУРОКИ Смотрите уроки в любое время и с любого устройства. Теория сразу показывается на практике — на примере конкретных блюд ПОЛЕЗНЫЕ И НАГЛЯДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ Все рецепты оформлены в PDF, можно скачать и хранить в телефоне. Дополнительные материалы: конспекты, статьи, таблицы, шаблоны. Подборки посуды и инвентаря с удобными ссылками на покупку