[Make Cake] Торт «Теамо» (Анастасия Лазарева)

​ ТОРТ ФЕВРАЛЯ История о том, как самые, на первый взгляд, банальные вещи рождают большие идеи в голове. Вечером 21 Января собираю пазл, а следующим днём переношу идею на торт! Пусть он будет про любовь! Когда торт был готов, поняла насколько все гармонично! Ведь и в жизни важно найти свой пазл Торт «Теамо» Воздушные шоколадные коржи Профитроли с заварным кремом Кисленький вишневый мусс Нежный мусс на молочном шоколаде Крем - бетон для покрытия Работа с шоколадным декором, темперирование шоколада. Рисунок 3Д. Очень мощный по наполнению урок Два вида мусса, важные нюансы работы и температуры. Нежнейший шоколадный бисквит. Работа с заварным тестом, профитроли, отсадка и выпечка. Заварной крем с натуральной ванилью. И конечно, темперирование шоколада и создание шоколадного декора!