Моти-профи [Тариф Самостоятельный] [Souldesserts] [Алексей Глазырин, Анастасия Глазырина]

Второй и последний мастер-класс по японскому десерту Моти от Soul Desserts. В этом уроке мы собрали всё, что поможет вам познакомиться или продолжить работу с этим десертом. Этот мастер-класс не похож ни на один другой: на на наш, ни на чей-то еще! После него у вас больше не останется ни одного вопроса, связанного с моти. Идеальное и вкусное тесто, начинки, которые вы точно ведёте в ассортимент, моти-конфеты и моти-мороженое, — всё это поможет вам стать абсолютным лидером этой ниши! 20 видео-уроков с подробными техкартами (по каждому рецепту — свой видео-урок) Этот мастер-класс для тех: У кого мало свободного времени на сложные и длинные нечитаемые рецепты Кто хочет занять трендовую нишу топового десерта в своём городе Кто хочет выйти на высокий чек, расширить ассортимент и увеличить свою прибыль На мастер-классе мы расскажем про 5 хитовых начинок моти, 1 начинку моти-мороженое и 3 вкуса моти-конфет: Тирамису Мята в мяте Чёрная смородина-фундук Трюфель Сникерс с попкорном Бейлис Кокосовый пудинг Банановый мармелад Банан-нутелла Про 5 видов теста: Оригинальное (быстрый способ) Молочное Карамельное Нутелла Брауни Про 5 способов замеса теста: В микроволновой печи В мультиварке На сковороде В комбайне Kenwood Cooking Chef На пару Обзор инвентаря, лайфхаков, вариантов сборки и способов хранения Почему вам точно стоит научиться готовить Моти: Моти — тот самый десерт, который явился всем, как глоток свежего воздуха, подкупил и продолжает подкупать кондитеров всего мира рядом неоспоримых преимуществ: Безглютеновый и умеренно сладкий десерт Быстро готовится Можно готовить заранее и замораживать Минимум инвентаря и доступность ингредиентов Низкая себестоимость и высокая маржа Разнообразие начинок, цветов и не требует декора Почему вам стоит научиться готовить Моти у нас: - Мы покажем варианты сборки замороженного центра и только что приготовленного - Наши начинки не содержат творожного сыра и маскарпоне Тариф Самостоятельный 20 обучающих видео-уроков 9 подробных техкарт с рецептами Бонус: 9 рецептов с первого потока Таблица себестоимости Схема замены ингредиентов