Муссовое пирожное Груша [Олеся Шубина]

Муссовое пирожное Груша А вы также любите муссовые пирожные, как их любим мы? А как их не любить?! Они сладкие, аппетитные и красивые, как игрушки. Да еще тают во рту словно нежное облачко. В этих десертах есть лишь два изъяна. Во-первых, их всегда мало. Они молниеносно куда-то пропадают и их хочется еще. Во-вторых, приготовить их крайне сложно. Даже если вам Гость удалось создать тесто, глазурь или мусс правильной консистенции, после сборки пирожных, их форма окажется неправильной, а слои могут просто-напросто размякнуть. И мы уже молчим о подгоревшем бисквите… Думаете, чтобы создать этот десерт понадобится магия? Не думаем, но без помощи волшебницы-кондитера не обойтись. Содержание урока: Выбираем ингредиенты, рассчитываем их пропорции и готовим тесто. Отсаживаем пирожные. Готовим нежный шоколадный ганаш. Что нужно для пирожного "Груша"? Конечно же медово - грушевая начинка! Ключевой этап — приготовления мусса. Делаем сборку пирожных. Какой муссовый торт без глазури? Готовим вкуснейшую шоколадную глазурь. Глазурируем и украшаем изделие. Вуаля! Грушки готовы. Как часто попадается такая удача, чтобы профессионал делился своими секретами? Воспользуйтесь шансом научиться готовить муссовые пирожные, словно мастер!