Новогодняя кухня [Home Chef] [Спиридон Яныгин] [Повтор]

Новогодняя кухня Приближается волшебный и чудесный праздник — Новый год... А вместе с ним и хлопоты перед главной ночью в году: что надеть, что подарить, как отметить и, главное, что приготовить и подать к столу? Рестораны закрыты, мероприятия не проводятся, так что праздничное меню точно придется делать самостоятельно. И мы с радостью вам в этом поможем! Нас уже засыпали вопросами о том, что бы такого интересного приготовить, если привычные салаты и бутерброды уже надоели. Поэтому... На курсе мы вместе с вами под руководством опытного шеф-повара Спиридона Яныгина научимся готовить более 20 оригинальных блюд к праздничному столу быстро и вкусно! Вы научитесь готовить по-настоящему праздничные блюда и сделаете новогоднюю ночь неповторимой! Никаких банальных рецептов и унылых повторяющихся салатов, только авторские блюда от шефа : хрустящие рулетики и канапе; 5 салатов на любой вкус; 3 вида горячего — птица, мясо и рыба; и конечно же ароматные рождественские десерты: брауни, штрудель, кекс. А еще мы позаботились о тех, кто даже в новогоднюю ночь следит за фигурой и добавили рецепты низкокалорийных закусок и салатов! Вместе с нашим курсом вы Гость получите четкий алгоритм и план как действовать в процессе подготовке к новогоднему застолью! Вы сэкономите не только время на проработке праздничного меню, но и деньги на покупке ингредиентов! Настоящая праздничная подача блюд и абсолютно новые вкусы! Такой праздник понравится всем гостям! Программа курса «Новогодняя кухня» Урок 1 — Закуски - Хрустящие рулетики из лаваша с сыром «Сулугуни», томатами и соусом «Руи»; - Канапе с бородинском хлебом и муссом из свеклы и сельди; - Куриный рулет с черносливом, чесноком и грецким орехом; - Бабагануш (намазка из баклажан с томатами и кунжутом). Урок 2 — Салаты - Оливье из печеных овощей с красной рыбой; - Салат с печеным цыпленком, зернами граната и грецким орехом; - Cалат со шпротами, зеленым яблоком и рисом (выкладывается слоями); - Салат с телячьим языком, рукколой, томатами черри и имбирным соусом; - Салат с печеной свеклой, миксом салата и мандаринами в медовой заправке. Урок 3 — Горячие блюда - Курица (утка), фаршированная яблоками, миндалем и пряными специями, подается с ягодным соусом; - Баранья нога, запеченная в морской соли с розмарином и овощами, подается с домашней аджикой; - Осетр, фаршированный муссом из красной рыбы (кета), подается Гость со сливочным соусом. Урок 4 — Десерты - Шоколадный брауни с вяленой вишней и фундуком; - Штрудель с грушей и шоколадом; - Рождественский кекс с цукатами и пряностями; - Желе из глинтвейна с мандаринами в шоколаде. Урок 5 — Низкокалорийные блюда - Помидоры, фаршированные креветками, сыром «Пармезан» и оливками; - Хумус с кинзой и кунжутом; - Салат с чечевицей, паровой куриной грудкой, листьями салата и йогуртовой заправкой; - Ножки кролика, томленые с дижонской горчицей, овощами и пряными травами.