Пирожное Пенёчек + пирожное Подарок [Мария Селянина]

Пирожные Пенёчек и Подарок На вебинаре "Пирожные "Пенёчек" и "Подарок" мы: разберем особенности работы с пирожными покажем нашим студентам технику приготовления двух разных ореховых бисквитов (для базы торта и для рулета) поделимся секретом, как добавить хрустящую текстурную нотку в десерт, без приготовления хрустящего слоя рассмотрим, как приготовить начинку типа "кремё"и желе из фруктов, а так же приготовим наш фирменный кофейно-карамельный крем, который нравится абсолютно всем! приготовим кофейный и сырный муссы, рассмотрим их подводные камни и расскажем, как делать так, чтобы они всегда получались глазируем Подарок зеркальной глазурью и покроем Пенёчек велюром приготовим декор из пластичного и темперированного шоколада Этот курс будет интересен и полезен как опытным любителям в кондитерском деле, желающим познакомиться с новыми рецептами, так и профессионалам, которым необходимы готовые решения для предложения клиентам на витрине кондитерской. 35 евро