Растительное питание (курс от медиков и биохимиков) — Часть 2

Перед вами самая исчерпывающая образовательная программа по растительному питанию.​ Созданная Центром исследований в области питания Колина Кэмпбелла, эта программа включает выступления более 25 экспертов (врачей, кандидатов наук, докторов наук, медсестер) и результаты исследований, которые покажут, почему растительная диета оптимальна для поддержания здоровья (в том числе для предотвращения и обращения вспять диабета и сердечно-сосудистых заболеваний) и как вы можете внедрить предлагаемый образ жизни на практике. В основу программы легли лекции, опыт и десятилетия исследовательской работы доктора Колина Кэмпбелла. За свою карьеру он провёл множество исследований, активно принимал участие в совершенствовании национальной и международной политики питания, стал автором более 300 научно-исследовательских работ, был неоднократно награждён и прочитал сотни лекций по всему миру. Он также является автором таких международных бестселлеров, как «Китайское исследование», «Цельный» и «Низкоуглеводный обман». Оригинальное название: Plant-based nutrition. Формат: видео (с русскими субтитрами) Объём: 30-36 часов Переводчик: Djohn Dee Все материалы разделены на 6 недель — на каждую часть отдельная тема: Часть 1 / Часть 2 (вы здесь) / Часть 3 / Часть 4 / Часть 5 / Часть 6​ Для кого этот курс: Для всех, кто хочет улучшить своё личное здоровье. А также для медиков, диетологов и всех специалистов по питанию и здоровью, желающих расширить свои знания и умения. Что вы узнаете: Структуру и роль питания, а также подведёте итоги влияния вашего питания на ваше нынешнее состояние здоровья. Роль макронутриентов в работе организма. Как правительство и промышленность могут влиять на диетические предпочтения и окружающую среду. Роль питания в развитии хронических и дегенеративных заболеваний (в том числе рака, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета). Способы внедрить цельную растительную пищу в рацион для себя и своей семьи. Как цельная растительная пища может повысить силу, скорость и выносливость при занятиях спортом. Психологические причины, из-за которых нас тянет к пище, не полезной для здоровья. Связь между диетой и потерей веса. Обзор трендовых направлений в питании: безглютеновая, низкоуглеводная, веганская, палео диета и т.д. Курсы, входящие в состав программы: Курс 1. Питание и общество. О курсе: В курсе представлены фундаментальные концепции питания, а также исследование более широкого контекста науки о питания, касающегося окружающей среды, политики, промышленности и социальных воззрений. В этом курсе вы узнаете: — Как оптимальное питание влияет на улучшение, поддержание и восстановление здоровья. — Влияние промышленности и правительства на политику и наши личные пищевые предпочтения. — Влияние производства пищи на окружающую среду. — Каковы нынешние парадигмы, их роль в определении наших взглядов на мир и какие последствия они могут иметь для науки. — Основы макронутриентов: белки, жиры и углеводы. — Восемь принципов основанного на питании здоровья от доктора Колина Кэмпбелла. Курс 2. Болезни изобилия. О курсе: Мы начнём с обзора Китайского исследования — самого исчерпывающего исследования питания, образа жизни и болезней, которое когда-либо проводилось. Затем мы взглянем поближе на некоторые из самых распространенных хронических заболеваний и состояний (рак, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение и диабет) и рассмотрим, как можно улучшить свое здоровье с помощью оптимального питания. Вы ознакомитесь с научными данными, раскрывающими тот факт, что пищевые привычки могут уменьшить риск и даже повернуть вспять развитие хронических дегенеративных заболеваний. В этом курсе вы узнаете: — Основную структуру и методологию «Китайского проекта». — Изучите роль питания, генетики и химикатов в развитии рака. — Как начинается и развивается рак. — Патологии сердца, как сердце развивается и почему такие факторы, как питание, являются ключом к его исцелению. — Влияние цельной растительной диеты на потерю веса и диабет. Курс 3. Применение цельного растительного питания в жизни. О курсе: Сфокусируемся на практическом применении цельного растительного питания и образа жизни с помощью понимания механизма поведенческих изменений, разницы между различными «здоровыми» диетами, вовлечения семьи, спорта и советов о том, как перейти к оптимальной диете. Вы изучите доступные каждому инструменты для изменения поведения и привычек, которые помогут внедрить цельное растительное питание в ваш образ жизни. Мы разберём сходства и различия различных «здоровых» диет, чтобы вы смогли составить оптимальный для вашего здоровья и жизни план. Вы получите советы для индивидуального применения, для семей, а также для беременных. В этом курсе вы узнаете: — Сравните различные доступные «здоровые» диеты и системы питания, которые влияют на наши пищевые предпочтения. — Освоите практические навыки, такие как ревизия собственной кухни, поход за продуктами, чтение этикеток, приём пищи вне дома и т.д. — Важность здорового питания от беременности до рождения, грудного вскармливания и далее. — Обсудим темы, представляющие интерес для спортсменов, такие как пищевые добавки, потребление белка и повышенный расход энергии. Живите полной жизнью Мы живём в самое технически совершенное время в истории. Тем не менее, мы страдаем от болезней и избыточного веса как никогда. Такова наша реальность. Но представьте иную жизнь. Жизнь, в которой угроза хронических заболеваний значительно уменьшена. Не только для вас, но и для ваших друзей и близких тоже. Представьте себе общество, в котором затраты на здравоохранение стремительно снижаются — вместо постоянного роста, отнимающего финансы столь многих семей и бизнесов. Представьте, что ключ к здоровью и долголетию прямо в ваших руках, он легко доступен и применить его не сложнее, чем поднять вилку. Это может быть нашей новой реальностью. Ссылка на оригинал: