Проверяем сведения о курсе и предложения площадок…
Ремесленный шоколад [Ganacheschool] [Ксения Гориславец]
Публикация на площадке: 30 апреля 2023 г.21 урок
![Обложка курса: Ремесленный шоколад [Ganacheschool] [Ксения Гориславец]. Площадка: Складчик](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fremeslennyy-shokolad-ganacheschool-kseniya-gorislavets-skladchik-e8339e60.webp&w=1200&q=75)
Описание курса
Текст площадки «Складчик». Упомянутые цены и обещанные результаты могут быть неактуальны; условия покупки проверяйте у продавца.
Ремесленный шоколад [Ganacheschool] [Ксения Гориславец]
Курс по приготовлению шоколада из какао бобов и какао тертого.
5 глав с подробными видео-уроками и методичками
9 тех.карт разных видов шоколада
Изучение всех этапов приготовления шоколада с детальным разбором сырья и ингредиентов
Бонусные рецепты оригинальных шоколадных плиток и возможность создавать свои собственные вкусы
Приготовление шоколада с пониженным гликемическим индексом (подходящего для диабетиков) использованием сах.замов/сиропов
Курс подойдет как начинающим мастерам, так и опытным шоколатье.
Один курс · разные способы доступа
Где удобнее учиться?
Сравните цену и то, как будете заниматься.
В Курсе
Сайт площадки ↗︎Уроки, текст и помощь — в одном месте
Цена
От 300 ₽
Удобство интерфейса
История цен на площадках
Как проходит обучение
Эти данные взяты из программы и описания площадки. Пустое поле означает, что на странице курса ответа не было.
- Темы программы
- Программа курса:Проверено 26.09.2026 · Источник ↗︎
Авторы и преподаватели
- Ксения ГориславецАвтор материалов
Содержание обучения
Что в программе
01Программа курса:21 урок
- Глава 1. Теория. Разбор сырьяВремя не указано
- Что есть шоколад?Время не указано
- Этапы производства шоколадаВремя не указано
- Сырье для приготовления ремесленного шоколада. Обзор.Время не указано
- Инвентарь для приготовления ремесленного шоколада. Обзор.Время не указано
- Глава 2. Меланжер. Приготовление шоколада в меланжереВремя не указано
- Обзор меланжераВремя не указано
- Сырье для приготовления шоколада в меланжереВремя не указано
- Тех.карты трех видов шоколада: белый, молочный, темныйВремя не указано
- Глава 3. Без меланжера. Приготовление шоколада из какао тертогоВремя не указано
- Обзор ингредиентовВремя не указано
- Обзор оборудованияВремя не указано
- Тех.карты трех видов шоколада: темный, молочный, белый.Время не указано
- Глава 4. Темперирование. Теория и практикаВремя не указано
- Что такое темперирование? ТеорияВремя не указано
- Темперирование полным циклом. ПрактикаВремя не указано
- Шпаргалки: температурные режимыВремя не указано
- Глава 5. Бонус. Оригинальные плиткиВремя не указано
- Ароматизация какао масла. Темный шоколад с бергамотом.Время не указано
- Темный шоколад с кедром, перцем и медом.Время не указано
- Молочный шоколад с кешью.
Похожие курсы и совпадения…
Материалы по теме…