Сборник 125 фуршетных закусок [smorodina_banket] [Светлана Смородина]

Содержание сборника: Баклажаны с мясом и орехами в духовке Закусочные тортики «Наполеон» с красной рыбой Куриные тортики Салат из сёмги в корзинках из авокадо. Закусочные свечи из тостового хлеба с крабовым салатом. Закусочные тортики из шпината с форелью Печёночные тортики с морковью по-корейски. Шампиньоны с курицей и беконом, запечённые в духовке Закусочные пирожные из печени трески и соленых крекеров Профитроли из заварного теста с красной рыбой Канапе с селёдочкой Шашлычок из курицы с апельсинами Закусочные рулетики из мексиканской лепёшки Блинчики с жульеном Куриные пирожки с грибным кремом. Горячие тарталетки «3 вида мяса» Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком, орехами. Брускетты с запеченым болгарским перцем и сыром Шашлычки из тунца с овощами Брускетты ,,Греческие,, Закуска ,,Тюльпаны,, Тарталетки из лаваша с креветками. Брускетты с вялеными томатами и беконом Закусочные пирожные с кремом из авокадо Канапе из креветок и ананасов Канапе из сырно-мясных шариков и овощей Закусочные капкейки с ананасами . Брускетты с авокадо и креветками Закусочные эклеры Валованы из слоёного теста с печеночным паштетом. Мясо с апельсинами под сырной шубкой Закусочные капкейки с грибами и курицей Рулетики из свинины с грибами и сыром Закусочные сырные корзинки Медальоны из говяжьего языка с баклажанами и помидорами Перцы запечённые с беконом и грибами Закусочные эклеры с свекольно-сливочным кремом и сельдью. Закусочные кексы с базиликовым кремом Лодочки из баклажанов ,,Пикантные,,. Стаканчики из кабачков с мясом. Профитроли с кремом из вяленых помидоров Печеночный тортик с сырным кремом Перцы запечённые ,"По гречески,, Закуска из говяжьего языка с овощами Тарталетки с грушей и сыром. Марфины из шпината с красной рыбой Запечённые тарталетки с курицей и ананасом Блинные роллы с форелью Закусочный рулет с тунцом и корейской морковью Закусочные кексы из печени Тарталетки запечённые с беконом Закусочные канапе из блинчиков Свекольные блины с сельдью Закусочные булочки с сыром,, камамбер,, Закуска из баклажанов с адыгейским сыром Мясные рулетики ,,Пикантные,, Салат в тарталетках ,,Тиффани,, Порционный салат ,,Ёлочка,, Тарталетки из заварного теста с форелью Закусочные эклеры с салатом,,Оливье,, Волованы из слоеного теста сельдью. Рулетики с охотничьими колбасками Рулетики с крабовыми палочками Креветки в тесте фило Тарталетки с кремом из вяленых томатов Сырные шарики с ананасом Канапе с сулугуни. Крем из авокадо в тарталетках. Морковные блинчики с салатом Закусочные пирожные из шпината и крабовых палочек. Профитроли с запечеными овощами Закусочные капкейки из ветчины и сыра. Закусочные кексы с ветчиной Канапе на тостовом хлебе Слоёные трубочки с салатом. Кростини с кремом из авокадо и форелью Кростини с томленой говядиной Канапе из сельди и картофеля Мясные канапе с овощами Тарты с печенью и ягодным желе Фуршетные пирожки с курицей Мини пиццы Закрытые мини бургеры с начинкой Такос с говядиной и овощами Кольца кальмаров в кляре Ветчинные рулетики с вялеными томатами Закуска ,,Капрезе,,. Канапе из кабачков и помидоров Сырные маффины Шашлычки из шампиньонов с беконом Венские вафли с сёмгой. Перцы закусочные Блинные мешочки с икрой и сливочным сыром Рулетики из баклажанов с адыгейским сыром и зеленью Закусочные пирожные ,,Наполеон,,с риетом из форели. Сырные трюфели с виноградом и клюквой Канапе из сыра бри с ягодным джемом. Закуска на сырном крекере Салат-коктейль с креветками Салат-коктейль с адыгейским сыром и свеклой. Салат,, Тиффани,, порционный Салат,, Греческий,,в креманках. Салат,,Радуга,, порционный Слоёные мешочки с адыгейским сыром и шпинатом Перцы фаршированные адыгейским сыром и овощами Мини-тортики из печени Баклажаны с брынзой и беконом Паштет из печени индейки для тарталеток и волованов Куриные мини-тортики. Сырные рулетики с крабовыми палочками. Закуска ,,Грибочки,, Десерт,,Сказка,,в креманках Десерт в креманках,,Панчо, Десерт,, Рыжик,,в креманках Корзиночки с кремом и ягодами. Порционный медовик Порционный десерт с бисквитом... Панна-котта с манго и киви. Вафли с ягодами и сгущенкой Шоколадные пирожные порционные. Пирожное «Панчо Фрукты и орехи с кремом Булочки с яблоком Порционное пеле Об авторе: повар, фуршетный и банкетный мастер