Современные подходы к управлению производством предприятия общественного питания(Запись + Транскриба

Современные подходы к управлению производством предприятия общественного питания Федор Сокирянский Матричное и сквозное планирование программы производства и закупок, современные компьютерные программы учета и планирования, нормирование человеко-часов, нормирование машино-часов, система обработки продуктов «no-touch» (без прикосновения рук), внедрение системы сбалансированных финансовых показателей, методика составления меню с высокими маржинальными коэф. и низкой себестоимостью, увеличение коэф. оборачиваемости: денежных средств, товарных запасов, производственного м². Транскрибация позволит Вам: Взять все самое важное и ценное из этого тренинга. Ускорить скорость изучения и внедрения материала в вашу жизнь. Получить доступ к любой теме тренинга гораздо быстрее не тратя время на просматривание десятков часов видео. Иметь материал всегда под рукой в удобном формате с телефона, смартфона или планшета. Для удобства использования в транскрибации будет, для наглядности там, где это будет необходимо: оглавление тайм метки слайд-таблицы Формат: pdf, rtf, epub, mobi, f2b и другие по запросу. Продолжительность: 2 часа