Стресс и питание на карантине [Елена Мотова]

Стресс и питание на карантине Автор и ведущая – врач-диетолог Елена Мотова Лекция №1 Питание и физическое здоровье 1. Профилактика инфекций и повышение иммунитета с помощью питания – возможно ли? А витамины и антиоксиданты пригодятся? Имбирь, лимоны, чеснок и прочие суперфуды. 2. Как сохранить хорошее качество питания на карантине. Что делать с фруктами и скоропортящимися продуктами? Без паники: планируем питание. Что из продуктов следует запасти и как их хранить? 3. Безопасность еды. Что и как правильно мыть и обрабатывать. 4. Практические рекомендации по изменению рациона. Еда низкой энергетической плотности. Как питаться разнообразно и получать удовольствие от еды? Лекция №2 Пищевое поведение и душевное равновесие 1. Каким образом жизнь в условиях пандемии и самоизоляции влияет на пищевые привычки и здоровье? Хронический стресс и питание. 2. Еда и настроение, голод и аппетит. Триггеры переедания. От комфортной еды к эмоциональному перееданию, от анестезии чувств до расстройства пищевого поведения. Алгоритм самопомощи при переедании. 3. Структурирование питания для взрослых и детей. Рекомендации по семейным приемам пищи. 4. Как определить, кто из старших родственников находится в зоне риска недоедания и дефицита питательных веществ? Помощь при недоедании. 5. Общие вопросы сохранения здоровья и снижения тревожности. Работающие и безопасные копинговые стратегии. Поможет ли алкоголь? Сон, физическая активность, информационная гигиена, антистрессовые практики, взаимопомощь.