Торт Каруселька [Merul School]

​ Создание аккуратного, красивого, гармоничного в ярусах и в целой картине ярусного торта состоит из многих мелких и при этом очень важных нюансов. И на этом курсе я поделюсь с вами этими важными моментами и расскажу как все создаётся поэтапно. Так мы с вами соберём такой ярусный торт с нуля. Курс обширный, и чтобы у Вас все получилось, мы сделали блоки задании, после просмотра которых нужно сдавать домашнее задание. Я буду давать обратную связь на каждое задание, чтобы мы могли исправить ошибки во время работы и понять в чем же дело. И после сдачи задания открывается доступ к следующему уроку. Я уверена, совместно мы добьёмся идеальных краёв, воздушных бисквитов, нежнейших кремов, изящного декора и гармоничных ярусов. Содержание курса в формате видео и текста: выпечка воздушных бисквитов: 4 вида приготовление ганаша для покрытия вафельный венок приготовление кремов и сборка торта покрытие тортов покрытие фальш яруса темперирование шоколада на мраморной доске шоколадный декор велюр приготовление мастичный декор крепление и сборка ярусов покрытие велюром декорирование