Торты и чизкейки (Оксана Барчева)

​ Вы получите: видео мастер-класс (демонстрационно-практический 18 часов) напечатанный материал с рецептурами: Торт «Мак-творог-ежевика» Торт «Шоколад-хлопок-белые грибы» Торт «Фундук-карамель-кофе» Торт «Морковь – розмарин» Чизкейк «Сникерс» Чизкейк «Фисташка» Чизкейк без выпечки «Тирамису» формы для выпечки, подготовка к выпеканию бисквиты: маковый (без глютена), шоколадный, фундучный, фисташковый, морковный, кофейный творожное суфле, хлопковый чизкейк различные сырные начинки для чизкейков теория создания различных вкусов различные основы для чизкейков как правильно выпекать и выдерживать чизкейки, причины трещин и как их избежать идеально ровные бортики, и как достать чизкейк из кольца абсолютно ровным сборка торта с чизкейком и его выравнивание желе, соус, ганаши, три вида крем-чиза, сметанный крем, карамель, два вида крема для выравнивания декор из изомальта, сахарные леденцы, твист из шоколада, работа с кандурином, оформление кремом торта «Космос» Мастер-класс рассчитан на уровень, начиная с нулевого Абсолютно все рецепты адаптированы для приготовления в домашних условиях