Веган меренга. Безе [Школа Иван Веган] [Мария Богомолова]

Представляем новый онлайн курс по веган меренге! Любите только полезные сладости? Мы расскажем как приготовить безе без сахара и без яиц Классическая меренга - это калорийный десерт из 2-ух продуктов. На курсе вы научитесь готовить меренгу, которая в 2,5 раза менее калорийная чем классическая. Около 10 видов десертов вы сможете разнообразить с помощью диетической меренги. Научитесь готовить нежнейшее воздушное безе: – диетические – без продуктов животного происхождения – потрясающий декор для ваших тортов и кенди-баров Только продукты растительного происхождения Все тонкости приготовления аквафабы: готовый порошок или приготовить самостоятельно? Сахарозаменители диетическое безе Какие насадки дадут максимальную свободу для творчества? Скупать весь кондитерский магазин не нужно! Натуральные красителиГость Колорирование: сухие/жидкие Техники отсадки безе Особенности взбивания точное количество аквафабы, идеальный тайминг и другие фишки от шефа 1 урок Ингредиенты 2 урок Приготовление аквафабы 3 урок Оборудование 4 урок Взбивание 5 урок Колорирование 6 урок Инструменты 7 урок Загрузка меренги 8 урок Техники 10 урок Тех. карты для курса 10 урок Часто задаваемые вопросы