Все секреты печенья (Ольга Пениоза, Олег Хотько)

​ Печенье! Идеальный завтрак, перекус и подарок. Если кто-то скажет, что не любит печенье – не верьте. Просто поставьте молча тарелочку с разными вариантами печенюшек, он сам не заметит как тарелочка опустеет. ⠀Хрустящее курабье – нежное, рассыпчатое и одновременно мягкое, которое даже не хочется ничем запивать Слегка тягучее, жевательное (лучше слова и не подобрать) овсяное А еще оно может быть кукурузным, с кусочками шоколада или карамели. Можно и не выбирать, сложить все вместе, будет много радости! Идеально на каждый день и замечательно как подарок: Несложно приготовить Удобно хранить Приятно подарить В этом курсе я расскажу и покажу как правильно (покажу технологию замеса) приготовить разнообразное печенье, которое идеально собирается в подарочную коробку. Конечно, коснусь множества нюансов, чтобы у вас все получилось и дам больше 20 рецептов на все времена и вкусы. А узнав тонкости изготовления, вы сможете сами изменять рецепты и получать новые вкусы и текстуры. Расскажу об особенностях хранения теста и готового печенья, дам рецептурную таблицу и чек-лист ошибок, расскажу о причинах и вариантах их исправления. Мы знаем как при помощи 1 печенья зарабатывать от 50 000 в месяц! А у нас их 40! 6 уроков/12 часов практического контента. Курс для вас, если вы: Меняете ингредиенты и получаете совершенно другой продукт Нет понимания как хранить печение и сколько Не раскатывается тесто или получается слишком мягкое Теряете деньги, не зная тонкостей и особенностей хранения теста и готового печенья Печенье не отсаживается или теряет форму Нет понимания идеальной рецептуры У нас на курсе мы разберем ошибки и проблемы, а также: Вы узнаете о роли каждого ингредиента в рецепте, все о технологиях замеса, температурах и влажности О том, как разные типы духовок влияют на конечный результат Вы получите рецептурные таблицы, с помощью которых сможете качественно заменять продукты в рецептах Сможете рассчитывать ингредиенты на разные объемы и даже цену на изделие исходя из себестоимости продуктов А еще - схему коробочки, в которую обязательно захочется упаковать ваше идеальное печенье Урок Теория печенья Урок "Традиционное сахарное" Урок "Пибат" Урок "Имбирное с трещинками" Урок "Морковный торт, только печенье" Дополнительный урок "Печенье Патсабле" Урок " Яблочно-ореховый рулет" Дополнительный урок "Цукаты из апельсиновых корочек" Урок "Декорирование печенья. Собираем коробку" Доступ в чат курса Обратная связь и ответы на вопросы в течении 60 90 дней Рецептурная таблица с 40+ рецептами ​ ​