Загружаем профиль и связанные курсы…
![Обложка курса: Эногастрономия: искусство сочетания еды и напитков [Level one] [Полина Трояновская]. Площадка: Складчик](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fenogastronomiya-iskusstvo-sochetaniya-edy-i-napitkov-level-one-skladchik-editorial-4a4c1626.webp&w=640&q=75)
Образование и наука, Математика и естественные науки, Творчество и хобби, Рисование и искусство
Эногастрономия — наука, которая изучает сочетание еды и напитков. На лекции мы обсудим ее принципы: какие сочетания — беспроигрышные, как соотносятся аромат и плотность напитка с едой, как региональные традиции подсказывают нам лучшие сочетания, почему рыба в томатном соусе и рыба в сливочном соусе требуют разных напит