Текст площадки «Складчик». Упомянутые цены и обещанные результаты могут быть неактуальны; условия покупки проверяйте у продавца.
Представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания.
Читать полное описание
Авторский сборник рецептур функциональных продуктов питания
Азатуи Хачатрян
Представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания.
Рассмотрены функциональные продукты питания и их роль в питании человека, раскрыто понятие «функциональные продукты питания», основные аспекты создания лечебно-профилактических продуктов питания.
Учебник может быть использован для студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования; может быть использован в дополнительном профессиональном образовании по программам повышения квалификации специалистов среднего звена в области производства и реализации продуктов питания и пищевых производств.
Введение
Конструирование и проектирование продуктов питания
Посуда
Соус из авокадо с добавлением абрикосовой косточки и базилика
Клубнично-свекольный соус (сладкий)
Лечебный мёд из трав
Лечебный мёд из розмарина
Лечебный мёд из пихты
Желе с морковным пюре и апельсиновым соком с добавлением семян чиа
Желе с чаем матча
Злаковые батончики
Нутовая халва с добавление барбариса
Попкорн из риса
Козинак из семян конопли
Трюфели с тыквенными семечками
Сырные трюфели
Пастила из тыквы и алоэ
Полезные блины
Блины из овсянки
Рисовые сырники
Печенье из муки абрикосовой косточки с использованием кокосового масла и
яблочного пюре с семенами чиа
Булочки с добавлением тыквенного пюре
Булочки на основе свекольного сока
Хлеб из льняной муки на закваске с добавлением сладкого перца
Хлеб на закваске из иван-чая
Хлеб из рисовой муки с добавлением пюре цветной капусты и прованских трав
Хлеб на закваске с использованием порошка хлореллы
Хлеб из конопляной муки с добавлением конопляных семян
Хлеб из смеси гречневой муки и ржаной на закваске с добавлением кабачкового пюре
Мягкий сыр с добавлением морковного порошка и кедрового ореха
Мягкий сыр с добавлением свекольного сока и порошка «Витграс»
Мягкий сыр с добавлением свекольного порошка и черного чеснока
Сыр брынза с использованием чая «Матча» и сушеного барбариса
Источники литературы
Формат EPUB, FB2, PDF + еще 7
«В Курсе» — наш основной вариант для перехода. В таблице — возможности сервисов; состав конкретного курса уточняйте перед оплатой.
Как мы оцениваем и что входит в доступ
Звёзды — наша оценка, не отзывы покупателей. Удобство: 2 базовых балла, по одному за занятия без обязательного скачивания, навигацию по курсу и встроенного помощника. Оценка описывает формат сервиса, а не проверку каждого урока.
Цена сравнивается только при подтверждённых одинаковых тарифе, сроке и виде оплаты. Разница с минимальной ценой до 10% — 5 звёзд, до 30% — 4, до 60% — 3, до 100% — 2, больше — 1. Устаревшие и неизвестные цены не оцениваются. Прочерк означает, что данных недостаточно, а не что функции нет.
В Курсе
Зарегистрируйтесь, чтобы уточнить возможность доступа к этому материалу
Складчик
Условия оплаты
Взнос за участие на площадке: 176 ₽. Доступность материала зависит от стадии сбора.
На странице площадки указано: Цена 990 руб.; Взнос 176 р.. Тип платежа, актуальность и соответствие полной цене курса требуют проверки.
EPUB, FB2, PDF + еще 7
Условия проверены 24.09.2026. Перед оплатой проверьте состав предложения у продавца.
Похожие курсы и совпадения: данные сейчас недоступны. Повторить загрузку
![Обложка курса: Авторский сборник рецептур функциональных продуктов питания [Азатуи Хачатрян]. Площадка: Складчик](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Favtorskiy-sbornik-retseptur-funktsionalnykh-produktov-pitaniya-skladchik-edcc8888.webp&w=1200&q=75)