Чиабатта, бриошь, хлеб. 4 урока [Нина Тарасова]

Чиабатта, бриошь, хлеб. 4 урока [Нина Тарасова] Бриошь на оливковом масле с вялеными томатами и пармезаном Нежная и самая невесомая булочка-бриошь, которую вы только встречали в вашей жизни - Бриошь на оливковом масле с вялеными томатами и сыром "Пармезан". Сырная, сногсшибательно ароматная, воздушная и которую очень легко приготовить в домашних условиях. Состав урока: - Рецепт золотистой булочки "Бриошь" с подробным описанием процесса приготовления. - Теорию о дрожжах и схемой замены одного вида дрожжей на другой. - Рецепт выведения закваски. - Пошаговый видео-рецепт с моими комментариями. - Список вариаций топпингов для этого вида выпечки. Бриошь с оливками, беконом и сыром камамбер Аромат этой бриоши распространится далеко за пределы вашей квартиры и очень быстро соберет на кухне всю семью, предвкушая настоящее искушение! Шелк сдобы, аромат бекона, вкрапление оливок и чуть плавящийся сыр. Как говорится: "Держите меня семеро"! Состав урока: - Подробный рецепт дрожжевой булочки "Бриошь" с описанием всех процессов приготовления. - Теория о дрожжах с возможностью пересчета одного вида дрожжей на другой. - Варианты топпингов для этого вида бриоши. - Подробное видео с процессом приготовления. Чиабатта Знаете ли вы, как прекрасна чиабатта? Это очень простой по технике приготовления рецепт и я бы даже назвала его "для ленивых": смешал и подождал; перевернул и подождал; еще перевернул, сложил и подождал; достал и выложил на стол, отрезал скребком нужные формы и выложил отдохнуть. Все, можно выпекать. Состав урока: - Подробный рецепт приготовления итальянской чиабатты на основе "Poolish" (дрожжевая опара) и закваски. - Описания процесса приготовления в домашней духовке на камне, без камня, как добавлять пар и процесс его влияния на изделие в целом. - Теория по дрожжам с подробной схемой замены одного типа дрожжей на другой. - Рецепт выведения закваски. - Очень подробное видео с процессом приготовления, включающее в себя подробную инструкцию по выпеканию хлеба с камнем и без камня. Шоколадный хлеб Это волшебный рецепт, не убавить ни прабивить. Это хлеб, который имеет текстуру самой нежной бриоши, при этом совсем не сладкий и с хрустящей верхней корочкой. Он может выступать, как перекусом с чашкой молока перед сном; или основой для "французского тоста"; или идеальным завтракам, где каждый кусочек вы можете смазать джемом, "Нутеллой" или шоколадным маслом. Состав урока: - Подробный рецепт дрожжевого шоколадного хлеба с описанием всех процессов приготовления. - Теория о дрожжах с возможностью пересчета одного вида дрожжей на другой. - Подробное видео с процессом приготовления. Успейте купить до 14 мая! После 14 мая стоимость уроков будет дороже! Можно приобрести все 4 урока: 1. Бриошь на оливковом масле с вялеными томатами и пармезаном; 2. Бриошь с оливками, беконом и сыром камамбер; 3. Чиабатта; 4. Шоколадный хлеб. Сайт