Ферментация урожая [Ferment in Wonderland] [Мария Сочилкина]

Ферментация урожая Топовые аппетитные ферментированные закуски с интересным сложным вкусом… которые приготовит даже ребёнок! Только живые аппетитные заготовки Никакого уксуса, сахара, кипящего рассола Этот курс для вас, если вы уже не знаете, куда деть овощи​ На курсе вы научитесь: Просто и быстро ферментировать овощи разными способами Надолго сохранять урожай в виде полезных питательных закусок Готовить витаминные закуски, которые нужно «просто достать из холодильника» Делать вкусные и полезные заготовки без уксуса - не маринование! Создавать комбинированные гарниры к вашей тарелке «как в ресторане» Ферментировать овощи правильно с колоссальной пользой для микробиома Вы улучшите своё здоровье, потому что ферментированные продукты: уже «переварены» бактериями и легко усваиваются организмом улучшают пищеварение из-за содержания органических кислот и ферментов допереваривают остатки пищи в кишечнике, и никакой тяжести после еды служат источником витаминов, биодоступных минералов и клетчатки! Забудете о «еде на бегу» и сможете быстро создавать потрясающие по нутриентной ценности тарелки для всей семьи! Рецепты построены по принципу дикой ферментации Культуры для курса не нужны!​ Овощные хиты курса: кабачок баклажан огурец томат морковь чеснок картофель и батат тыква сливы и многие другие Рецепты курса Кимчи из кабачка Томаты в собственном соку Морковный «корейский» салатик Чатни из тыквы и яблока с пряностями Огуречный релиш с зеленью и лучком Слива «умебоши» Ферментированные баклажаны в итальянском стиле Хрустящие овощные палочки с миксом пряностей Ферментированный картофель для запекания Пряные ферментированные рассолы: азиатский грузинский русский индийский Увлекательные технологические лекции и подробные рецепты Пробиотические экспресс-соусы: горчица аджика Конструктор овощных заготовок с идеями и вариациями