Готовим домашний чизкейк (Melanie Underwood)

​ ​ Готовим домашний чизкейк: профессиональные рецепты классических и оригинальных блюд (Мелани Андервуд) Приготовьте классический чизкейк или придумайте свой собственный — с помощью этой книги вы сможете приготовить практически любой чизкейк, какой только сможете себе представить. Чизкейк — это классический и очень популярный десерт, представляющий собой смесь мягкого сыра, яиц и сахара, выложенную на корж. Существует множество вариаций этого десерта: от тортов с фруктовыми вкусами до чизкейков на палочке и вариантов с рикоттой, творогом или козьим сыром. Есть множество способов приготовления чизкейка, в том числе на водяной бане и без выпечки, что может отпугнуть начинающих кулинаров. Попробуйте приготовить такие аппетитные десерты, как: - Кленовый чизкейк с макадамией - Чизкейк с козьим сыром, медом и лавандой - Чизкейк с кофейно-ирисовым вкусом - Чизкейк с горячим шоколадом - Чизкейк с маскарпоне и малиной - Чизкейк с пряной тыквой - Даже с такими пикантными вкусами, как чизкейк с запеченными помидорами и пармезаном​ «Готовим изысканный чизкейк» представляет классический и всеми любимый чизкейк в новом, необычном и современном исполнении, а также отвечает на все вопросы о нем, которые могут возникнуть у домашних кулинаров и пекарей — гурманов, любящих вкусные классические десерты. Автор книги Мелани Андервуд не только делится множеством вариаций, но и рассказывает о техниках приготовления чизкейков разных стилей, а также предлагает читателям разработать свои собственные уникальные рецепты. Она также рассказывает о видах теста, сырах и кляре, о способах выпечки, о том, как избежать растрескивания коржа, а также о различиях между нью-йоркским, филадельфийским, чикагским, итальянским, бразильским и японским стилями. Формат: pdf Язык: английский